韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : チャプチェ

東急プラザ蒲田の「K-SOZAI」で本場の味のキムチが買えますよ!

先日、東急プラザ蒲田の「K-SOZAI」で買ったビビンパやキンパに続いて、今日はお惣菜をご紹介しま~す! 社長に聞いたところによると、お店での一番人気は「白菜キムチ」! 韓国人スタッフさんもべた褒めという白菜キムチは、丁 …

チュクミ炒め

よみうりカルチャー自由が丘での公開講座!チャプチェとトックッ(雑煮)を作りました!

今日はよみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんで、韓国料理教室がありました~! テーマは韓国のお正月料理であるトックッ(韓国の雑煮)とチャプチェ。チャプチェはお正月料理というよりも、ハレの日の料理ですけどね~。 実習に …

よみうりカルチャー自由が丘 チャプチェ&トックッ(雑煮)

普段のおせち料理に、韓国おせち料理を加えるのもいいですよね~!

今年は残暑が厳しいときから、2024年のお節料理の予約が始まったそうですね~。 コロナをきっかけに市販のおせちセットの需要がぐーんと伸びていて、奮発する方も多いそうです! ワタクシ、いままで数品だけ買ったことはあっても、 …

クックイージー 韓国おせち料理

新宿の #伊勢丹で新宿グルメ が9月27日(水)~10月3日(火)に開催されます!

グルメなみなさんにお知らせです! 新宿の #伊勢丹で新宿グルメ という催事が9月27日(水)~10月3日(火)に開催されます! 場所は本館地下1階のフードコレクションです! エスニック料理、スイーツ、パン、お弁当と盛りだ …

伊勢丹で新宿グルメ

東遠(ドンウォン)の韓国春雨でチャプチェを作りました♪

一昨日、新大久保のイエスマートで東遠(ドンウォン)の韓国春雨(タンミョン)を初めて買いました!     今までは量が500gで長さのあるタンミョンを買っていましたが、このドンウォンのものは300g程度 …

車海老のつや煮を使ってチャプチェを作りました!

今年のおせちで作った車海老のつや煮。     やや多めに作り置きしていました。薄味なので他の料理に使えるなと思い、新年初の韓国料理にアレンジ!     韓国のお祝いの席でも良く食べる雑菜(チ …

マロニーで作るチャプチェも美味です♪韓ドラ「応答せよ1994」より

TwitterやInstagramを拝見していると、著書「韓国ドラマ食堂」のレシピで料理を作られる方が多くて感慨深いです。^^ SNSでの記事率の多い料理は何といっても「うずらの煮卵」。そして、スンドゥブチゲ、チャプチェ …

韓ドラ「ゴハンいこうよ」に刺激されて、おうちごはんは韓国料理

一度中断していた韓ドラ「ゴハンいこうよ」の視聴を、週末から再開しました! タイトルにあるように、毎回美味しい韓国ゴハンが登場するので料理欲と食欲が大いに刺激されます(笑)     ドラマを見た後にスーパーに行ったら国産の …

オットゥギのインスタントチャプチェを食べてみました♪おうちごはん

昨日のおうちごはんは、オール韓国料理!   インスタントのチャプチェを頂いたので、湯がいて味付けしました。サラダっぽい食感。しょうゆヤンニョムの配合バランスが良くて、ごま油が香ばしさが後引きました …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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