韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 大根キムチ

東遠(ドンウォン)の韓国春雨でチャプチェを作りました♪

一昨日、新大久保のイエスマートで東遠(ドンウォン)の韓国春雨(タンミョン)を初めて買いました!     今までは量が500gで長さのあるタンミョンを買っていましたが、このドンウォンのものは300g程度 …

韓ドラ「スタートアップ」ロスとうずらの煮卵

昨晩、韓ドラ「スタートアップ」を観終えました。題材である起業はスケールが違えど自分と重なる部分が多々あり、感情移入の大きいドラマの一つになりました。 葛藤しながらも仲間それぞれが力を結集し、目標達成のために向かう姿、ここ …

梨の完成形と言われる「秋月」を使ったキムチヤンニョムを限定販売いたします!

昨日は珍しくSNSが更新できませんでした・・・。月曜日は朝の6時半に自宅を出発して、7時過ぎに製造をスタートしています。 戻ってから発送の準備。そして、夕飯の準備をざっくりして語学堂の授業に臨むというスケジュール。 昨日 …

ふっくら香ばしいガイヤーンに悶絶!タイ料理コンロウ☆渋谷おひとりさまごはん

今年からブログで新たなカテゴリーが増えております~。 先日さりげなく増やしたのは・・・ ・ほんだともみのお墨つき/商品開発 ・慶尚北道聞慶市(キョンサンプクド・ムンギョンシ) ですね~。 そして、今日から新しい企画! 昨 …

イワシエキスが1本あるとお料理に便利ですよ~!韓国おでんスープ☆ナスラックキッチン

1週間気が付かなかったのですが・・・(汗) 先週の金曜日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 料理の幅が広がるイワシエキス   レシピは …

ニンニク未使用!朝から食べたい大根キムチ予約販売のお知らせ♪

2016年初の新商品第一弾! 1月21日(木)発送分の「朝から食べたい大根キムチ」の予約販売をいたします。^^   キムチといえば、ニンニクやアミの塩辛やいわしエキスなどの動物性食材を 使うのが当たり前になって …

本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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