タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
ソルギ(うるち米の蒸し餅)の美味しい黄金比を見つけたかも?韓国菓子と伝統茶のプチセミナー
2019年10月27日 ●水刺齋(スランジェ)
今日はスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました! テーマは、橘皮生姜茶と黒豆ソルギ(うるち米の蒸し餅)。 お茶の方は生姜と有機みかんの皮を干して生姜だけ乾煎りしました。 乾煎りす …
台風19号で延期をした韓国餅と韓菓でつながる会は12月21日(土)開催です!
2019年10月26日 l--つながるハングルの日々
昨日の大雨もすごい勢いでしたね。 我が家は問題ありませんでしたが、ニュースを見ていたら心が痛みました・・・。 ここ一連の台風後、我が家では避難用具などの再チェックをしてすぐに取り出せるように保管場所も整理もしました。 多 …
ソウルで日本人に大人気の韓国デザートカフェ!金氏夫人
2019年10月25日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
いまやソウルっこよりも韓国旅行好きの日本人女子の間でバツグンの認知度を誇るのが「金氏夫人(キムシプイン)」ですよね♪ 5月に続いて、9月のツアーでも訪れました。^^ 2019年9月21日。利川(イチョン)で夕食を済ませ、 …
各回2名さまお申し込み頂けます!11月16日(土)大阪キムチ講座
2019年10月24日 l--つながるハングル/イベント告知
先日お知らせいたしました大阪でのキムチ講座。いまからとても楽しみにしています♪ ほんだが主催する教室や講座、そしてイベントはわざわざ新幹線や飛行機でお越しくださる方もいらっしゃり、恐縮とともに嬉しいです。^^ 来年は少し …
ほんだ家のおうちごはん!発酵らぶ♪赤カブの水キムチ
2019年10月22日 ●ほんだ家のおうちごはん
ブログでは久しぶりにアップする「ほんだ家のおうちごはん」! めっちゃ簡単に済ませました~。 あんかけ焼きそば。 具は白菜、にんじん、たまねぎ、2日ほど干したしめじ冷凍しておいた赤エビとイカ。 あんには韓国の魚醤を加えて、 …
しぼり黒豆で黒豆ソルギ!日本の方がお好きな味に仕上がりました♪
2019年10月21日 l--つながるハングル/イベント告知●水刺齋(スランジェ)
昨日のブログをまだお読みになられていない方はお手数ですが、下記に一度目を通していただけると助かります! → 携帯アドレスの受信設定に関するお願い 昨日は企業用レシピと餅の試作をして過ごしました。 餅は、10月27日(日) …
携帯アドレスの受信設定に関するお願い
2019年10月20日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日はハンコックの林シェフとのコラボイベント、精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会を開催しました! ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました♪ 相変わらず料理写真はほぼほぼなく、唯一撮影したのはドライフルーツの栄養 …
韓国の半生干し柿を使って♪半生干し柿と海鮮の酢みそがけ☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)
2019年10月20日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
10月19日(金)に韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → 半生干し柿と海鮮の酢みそがけ(반건시 해물 초된장 냉채) 韓国の半生干し柿を酢みそに合わせてみました♪ おうちごはんで …
買う価値あります!「ソウルラバーズが教えてくれる 本当においしいソウル」
2019年10月19日 ●韓国オススメグッズ
仁川観光広報大使のよすみまりさんが紹介されていた 【ソウルラバーズが教えてくれる 本当においしいソウル】を購入しました! 仁川のあんこう料理専門店「ソンジンムルトムボン」の経営に携わっているハンさんも誌面にでてい …
聞慶(ムンギョン)といえば、薬石韓牛(ヤクドゥルハヌ)
2019年10月18日 |--聞慶の美味しいお店
9月の韓国滞在では、2回も韓牛(ハヌ)を頂きました♪ そのうちの一店はソウル。 → ソウルミシュランツアーの下見で食べた韓牛と冷麺がバツグンの美味しさ! もう一つは聞慶(ムンギョン)です! 聞慶は炭鉱産業が廃れた後、薬石 …
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