全州で学んだこと!赤エビのしょうゆ漬け、お客さまからご感想をいただきました♪
2015年9月21日 l--つながるハングルの日々
先日の韓国出張はソウルは空港を利用するだけで 全州(チョンジュ)、聞慶(ムンギョン)、堤川(チェチョン)と地方巡りが中心。 いつになく多くの気づきがあり、学びがありました! 中でも、商品開発と店舗コンサルティング関連。 …
アワビ入りの干し鱈スープで二日酔いを吹き飛ばす!☆ソウルおひとりさまごはん
2015年9月21日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
昨日は水刺齋(スランジェ)新大久保店で、韓国伝統茶ワークショップでした♪ レポは改めて書きますが、昨日のワークショップに 旅するこりあ in アレンモクにもご参加くださった方がいらっしゃって おひとりさまご飯のお店に関す …
大韓民国第52号名人、イ・ヨンスン先生のいらっしゃる堤川へ!
2015年9月19日 l--つながるハングルの日々
昨日は聞慶(ムンギョン)から堤川(チェチョン)に移動しました! 訪ねたのはコチラ! 大韓民国第52号名人のイ・ヨンスン先生。 先生は当帰団子の名人として、国から認定されています! …
白羊寺キムジャンツアーの早割3000円引きは、本日18日までになります♪
2015年9月18日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日、全州(チョンジュ)から慶尚北道(キョンサンプクド)の聞慶(ムンギョン)に移動♪ 崔誠恩先生のお知り合いがやられている五味子ワインのワイナリーと 畑に行ってきました~! 五味子は8月下旬か …
全州でコチュジャン作りに重要なみそ玉作りを見学♪
2015年9月16日 l--つながるハングルの日々
昨日は、全州でみそ玉作りを少し見ることができました! みそ玉とは、韓国のしょうゆ(カンジャン)、みそ(テンジャン) そして、コチュジャン作りに欠かせないもの。 その作り方はというと、大豆を茹でてつぶし 写真 …
全州に来ています!
2015年9月15日 l--つながるハングルの日々
2日振りのブログ更新です~。 昨日から全羅北道(チョルラプクド)の全州(チョンジュ)に来ています。 訪れたのは2年振りでしょうか。 噂には聞いていましたが、全州は洗練されてきておしゃれなお店が多くなりました …
飲食店の方はお早めにお申し込みください!韓食世界化専門人養成スクール
2015年9月11日 l--つながるハングル/イベント告知
先日お知らせいたしました、10月13日(火)スタートの韓食世界化専門人養成スクール。 韓国農水産食品流通センター、民団新聞等の団体さまでもご紹介いただきました! お陰さまで着々とお申し込みいただいております!!! 飲食店 …
自宅で作れる酵素エキス!きゅうりの和え物(オイセンチェ)☆ナスラックキッチン
2015年9月10日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~! ブログ記事は → 自宅で作れる酵素エキス レシピは → きゅうりの和え物(オイセンチェ) です。 こ …
神保町KACCIでお茶感覚の二次会
2015年9月9日 l--韓国料理店/東京その他
日曜日から韓国なので、今週は仕事が詰まっております(汗) 今回ソウルは通過するだけで、地方巡りです。 全羅北道の全州(チョンジュ)、慶尚北道の聞慶(ムンギョン)、 そして忠清北道の堤川(チェチョン)。 全州以外は初めての …
キャンセルがでましたので1名さま募集!本格的な冷麺と水キムチ作り!韓国料理教室
2015年9月8日 l--つながるハングルの日々
今日は雨が降って涼しいですね。 明日9日は、本格的な冷麺と水キムチ作りの韓国料理教室なのですが 1名さまがキャンセルになりましたので、追加で募集いたします~♪ 牛肉でコトコトとダシを取り、大根のトンチミ(水 …
![[229ページ目] 韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド | 韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)














