韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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女性誌SPURに張家が掲載されました!忘年会にぴったりの「ほめられ鍋」

今日から韓国に行ってきます~ 直前まで仕事が詰まっていて、渡韓モードになかなか切り替わらなかったのですが昨日は韓国文化院で、韓国人を対象にした料理教室があったお陰ですでに韓国に行った気分に(笑)  昨日は本当に楽しくて、 …

遊びに来て来て♪第17回神宮外苑いちょう祭り☆水刺齋(スランジェ)

11月16日(土)からスタートした第17回神宮外苑いちょう祭り韓国料理を代表して、水刺齋(スランジェ)が出店していま~す。 スランジェ日記より画像を借りました。 ずっとお天気に恵まれているお陰で、多くの方たちで賑わってい …

今年6回目の渡韓のお知らせ

2013年を振り返ってみますと(振り返るのが早いですが・・・) 今まで以上に、韓国色に染まった一年でした。 昨年の尹淑子(ユン・スクチャ)教授との出会いをきっかけに今年はソウルで韓食教育を受けられ、さらには教授と一緒に仕 …

張家とのコラボイベント第2段!張家で和韓食彩を楽しむ会

週末は韓国だというのに、渡韓の準備が全くできていませ~ん昨日はソウルで初雪が降ったそうで・・・防寒対策だけはしなければ。 渡韓前にお知らせデス。また、張家さんとコラボイベントを、12月14日(土)16時~開催することにな …

大久保公園に集合!日韓友好チャリティーハンマダン2013

今日は、韓国好きの方に喜んでいただけそうなイベントのご案内です~ 11月23日~24日の2日間、東日本大震災復興支援のための第2回日韓友好チャリティーハンマダン2013が開催 このイベントに参加される多くの方々と共に、食 …

食べることは生きること!ハンメの食卓

レシピ本を買いました コリアンネットあいちから、出版されましたハンメとはおばあちゃんのことで、慶尚南道(キョンサンナムド)の「ハルメ」が変化した在日の方の言葉なんだとか。 このレシピ本は、在日の方が作られたコリアン家庭料 …

豪快に食べたいワタリガニ鍋(コッケタン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  韓国流キッチンバサミの使い方 レシピは  ワタリガニ鍋(コッケタン) ワタリガニを召し上がるときは、身を吸い上げるように豪快に~。とはいえ、足の部 …

韓国食材でインナービューティーのスイーツ☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、またまた新大久保の水刺齋(スランジェ)で打ち合わせ~韓国つながりの超有名人さんもご一緒だったんです。うふ。 余談ですが、昨日は新大久保で3件の仕事と用事を済ませちゃいましたよ。時間は有効に使わないとね。 さて。さ …

総合ニュースに取り上げられました!☆トッポギ料理100

日曜日の「トッポギ料理100」の出版パーティーでは、本の中から一品ご用意しました。それが、コチラ パーティーで司会を務めた星野さんの料理「大学芋」 トースターで焼いたお餅と、油で揚げたさつまいもをヤンニョムで絡めたもの。 …

出版を記念して!5分で作れるトッポギ(トッポッキ)料理☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  出版を記念して!5分で作れるトッポギ(トッポッキ)料理 昨日は、出版記念パーティーでした とっておき! トッポギ料理100/HANA(インプレス) ¥1,890 Amazon.c …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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