韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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コリアを知る新イベント「一二三(はなどぅるせっ)」~ニッコリ笑って、ハナになる!~

知人から、コリアイベントの案内が舞い込みましたので、ブログでお知らせ致します! ご興味のある方は、足を運んでみてくださいね。 ほんだも、二日酔いじゃなかったら(前日がキムチパーティーなので)行きたいと思います 「 早稲田 …

目に活力!胃に優しいハブ茶でしんみり

先日、韓国土産でお茶を頂きました~ とうもろこしのひげ茶、そば茶、ハブ茶の3種類。 写真はハブ茶(결명자차:キョルミョンジャチャ)。 口がさっぱりとして、飲みやすいです。 エビス草の種子である決明子のお茶で、目に良いそう …

最大級の韓流ショッピングマート☆新大久保のチョンガーネ

今日は新大久保へ買い出しついでに、オープンしたばかりのチョンガーネ(총각네)に 行ってきました。 なぜ店名の「ガ」と「ネ」の間に長音が入っているのでしょう。 それが気になりました。 1階は食料品、2階はコスメフロアになっ …

息子のお弁当は里芋と韓国かぼちゃのジョン☆

本日の息子のお弁当。里芋と韓国かぼちゃのジョンを作りました! ・かぼちゃの煮物 ・豚肉としめじのしょうが焼き ・里芋と韓国かぼちゃのジョン ・鮭ふりかけご飯 記事を書いていて気が付きました! 西洋かぼちゃと韓国かぼちゃが …

エバラCJの韓国食品☆食べてきれいになる韓国料理サロンのお知らせ♪

本日、エバラCJフレッシュフーズ の顧問、森田さんから頂きました~! お気遣い頂き、ありがとうございました エバラCJフレッシュフーズ の森田さんには、八田の楽しい韓食ナラ等で 大変世話になっております。 つながるハング …

息子のお弁当はれんこんとにんじんの炒め煮☆

本日の息子のお弁当。 れんこんとにんじんの炒め煮(ジョリム)を作りました! ・ミニトマト ・れんこんとにんじんの炒め煮 ・ピーマンの肉詰め ・黒米入りご飯 先日、韓国土産で知人から頂いた牡蛎の塩辛がミラクルヒット。 お酒 …

シリコンスチーマーで韓国料理!12月17日発売の韓国語ジャーナル☆

料理が短時間で簡単にできちゃうシリコンスチーマー。 レシピ本と一緒に付録になっていたりと、話題になっていますよね ほんだも、1ヶ月ほど前から使い始めました。 なんと言っても、朝のお弁当作りに便利です~ んで。ほんだですか …

息子のお弁当はブロッコリーのジャバン海苔和え☆

本日の息子のお弁当。ブロッコリーのジャバン海苔和えを作りました! ・ブロッコリーのジャバン海苔和え ・蒸し鶏のピエトロドレッシング掛け ・ハム入り卵焼き ・すき焼きふりかけご飯 ジャバン海苔とは、韓国海苔のフレークみたい …

味の変化を楽しんで!手作りキムチ教室のレポです♪

11月27日、日曜日の手作りキムチ教室。 午前の部と午後の部をまとめてレポートをお届け致します 簡単な記事で申し訳ありませんが・・・。 午前の部。 ご参加者さま、調理中。 午後の部。 韓国かぼちゃとホタテ。ジョンの材料で …

息子のお弁当はブロッコリーとヤングコーンのナムル☆

本日の息子のお弁当。ブロッコリーとヤングコーンのナムルを作りました! ・ウィンナーのケチャップソテー ・ブロッコリーとヤングコーンのナムル ・唐揚げ ・黒ごまご飯 息子の高校生活3年間で作ったお弁当、今日で400個目でし …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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