韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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息子のお弁当はマンドゥ☆

本日の息子のお弁当。マンドゥを作りました。 韓国語のマンドゥは、餃子のことです。 挽肉は、酒、しょうゆ、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせておきます。 ここに、茹でたきゃべつ、戻した干ししいたけ、ニラをそれ …

爆裂妻あまんさんが八田の楽しい韓食ナラのレポを書いてくださいました~♪

アメブロガーさんで【八田の楽しい韓食ナラ】へのご参加者が結構いらっしゃっるんだな~ と思う今日この頃。 こりりんさんに続き、爆裂妻あまんさん もイベントレポを書いてくださったので。ご紹介させて頂きます! その前に・・・ …

韓食で美しく☆みりんさんからご感想を頂きました♪

先日から【韓食アドバイザー】を名乗っているほんだ。 何となく気になって、グーグルで「韓食」で検索すると、八田靖史さん のブログがトップにくるんですね~。 やっぱり八田さん に一生付いて行こう。本人にも言ったけど(笑) さ …

息子のお弁当はテジプルコギ☆

本日の息子のお弁当。テジプルコギを作りました。 テジは豚肉という意味です。 しょうゆ、みりん、おろしにんにく、コショウ、おろしりんご、水飴のヤンニョムに豚肉を漬け込みます。 ちなみに、これが水飴。 韓国料理でよく使います …

八田の楽しい韓食ナラのレポを、こりりんさんが書いてくださいました~♪

土曜日に開催された八田の楽しい韓食ナラのレポートを書こうと思ったのですが ご参加くださったこりりんさん が、とても丁寧に記事を書いてくださったので、ご紹介いたします! 私はこりりんさん のように詳細に書けないし・・・(笑 …

サンパプを食べた後は・・・第3回ツイッターランチ勉強会のお知らせです☆

韓国では、サンチュやえごまなどの葉っぱに、肉でも野菜でも包んで食べます。 千年ほど前の高麗時代には、ご飯をサンチュに包む食べ方は存在していたようですね。 韓国語で、サムパプ(包みご飯)と言います。 で! 第3回ツイッター …

息子のお弁当は桜海老とニラのチヂミ☆

本日の息子のお弁当。 桜海老とニラのチヂミを作りました 材料は乾燥桜海老、ニラ、小麦粉、うるち米粉、塩。 ここに水を加えて混ぜます。 タネをスプーンですくって、小さめに焼きました。 ・ごまご飯 ・桜海老とニラのチヂミ ・ …

非売品の韓国グルメ本をゲット!

八田の楽しい韓食ナラに参加すると、盛り沢山のお土産が付いてきます 今回に限って言いますと、韓流美容食ビューティサンコル (これ強調)、マッコリ3本 エステの割引券などなど・・・約2万円相当のものが入っていました 参加費4 …

顔が知られること。昨日の八田の楽しい韓食ナラで・・・

昨日は新宿のイドンカルビ にて、八田の楽しい韓食ナラが開催されました。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました 65名さまがお越しくださったそうですが、スタッフから聞いた話によると 80名さまからお申し込みがあ …

我が家のカレーの作り方をご紹介しまーす!

今日は八田の楽しい韓食ナラに出演し、帰りが夜になるため(打ち上げあるから~) 家族用にカレーを作りました。 私はほとんど食べないカレー。 しかし、家族はよく食べているカレー。 今日は、我が家のカレーの作り方をご紹介しま~ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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