韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年11月

大久保公園に集合!日韓友好チャリティーハンマダン2013

今日は、韓国好きの方に喜んでいただけそうなイベントのご案内です~ 11月23日~24日の2日間、東日本大震災復興支援のための第2回日韓友好チャリティーハンマダン2013が開催 このイベントに参加される多くの方々と共に、食 …

食べることは生きること!ハンメの食卓

レシピ本を買いました コリアンネットあいちから、出版されましたハンメとはおばあちゃんのことで、慶尚南道(キョンサンナムド)の「ハルメ」が変化した在日の方の言葉なんだとか。 このレシピ本は、在日の方が作られたコリアン家庭料 …

豪快に食べたいワタリガニ鍋(コッケタン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  韓国流キッチンバサミの使い方 レシピは  ワタリガニ鍋(コッケタン) ワタリガニを召し上がるときは、身を吸い上げるように豪快に~。とはいえ、足の部 …

韓国食材でインナービューティーのスイーツ☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、またまた新大久保の水刺齋(スランジェ)で打ち合わせ~韓国つながりの超有名人さんもご一緒だったんです。うふ。 余談ですが、昨日は新大久保で3件の仕事と用事を済ませちゃいましたよ。時間は有効に使わないとね。 さて。さ …

総合ニュースに取り上げられました!☆トッポギ料理100

日曜日の「トッポギ料理100」の出版パーティーでは、本の中から一品ご用意しました。それが、コチラ パーティーで司会を務めた星野さんの料理「大学芋」 トースターで焼いたお餅と、油で揚げたさつまいもをヤンニョムで絡めたもの。 …

出版を記念して!5分で作れるトッポギ(トッポッキ)料理☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  出版を記念して!5分で作れるトッポギ(トッポッキ)料理 昨日は、出版記念パーティーでした とっておき! トッポギ料理100/HANA(インプレス) ¥1,890 Amazon.c …

11月11日はペペロデー!

先日、新大久保のK-PLUSで打ち合わせしたときに発見 韓国で11月11日はペペロデーといって、ポッキーに似たペペロというお菓子を親しい人たちに贈ります。 写真はビッグサイズのペペロなのかな~とみたら、色々な種類の通常サ …

ヤンニョムジャンがオススメ!ユッケビビンバ☆水刺齋(スランジェ)

先日、水刺齋(スランジェ)新大久保店でいただいた、ユッケビビンバ。 単品のユッケ同様、お肉は写真ようにでてきます。 ユッケ以外の具がのったビビンバ。 お肉をパックから取り出して野菜の上にのせ、ヤンニョムジャンをかけてまぜ …

風味豊かな韓国のりで!韓国おにぎり(チュモクパプ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  風味豊かな「韓国のり」の栄養 レシピは  韓国おにぎり(チュモクパプ) 元々は、片手で握って韓国のりをまぶすだけですが、今回は具を入れて丸くしまし …

口の中でとろける食感!ユッケの食べ方☆水刺齋(スランジェ)

昨日は水刺齋(スランジェ)新大久保店で打ち合わせでした。色々とお話をした後は、お楽しみの食事 先日復活したユッケ~山形牛です。国の定める生食用食肉の加工・調理の新基準適合した工場にて作られたユッケですので、安心してお召し …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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