年別アーカイブ: 2017年
久しぶりの赤坂張家へ!メインのポッサムは安定のお味♪
2017年7月14日 l--韓国料理店/赤坂
先週の土曜日、すーっごく久しぶりに赤坂張家(チャンガ)に 行ってきました~! 再訪のきっかけは、1ヶ月くらい前に仕事のことで 張家の呉(オ)社長と電話で話をしたんです。 話をしたのも、めっちゃ久しぶりで そ …
聞慶(ムンギョン)五味子、少し色づいてきました♪
2017年7月13日 ●慶尚北道聞慶市
8月の韓国行きが決まり、申請してからなかなか取りに行けなかった 新しいパスポートを、大慌てで受け取りに~。 過去10年のパスポートは、訪韓のみ33回で幕を閉じ 新しいパスポートも、韓国からスタートってことになります。^^ …
今日のまかないは、残り物のサムギョプサルでキムチチゲ☆作り方は超カンタン♪
2017年7月12日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
先週から、ワタクシの周辺が慌ただしいです。 乗り越えられるか!!! 今日のまかないは、撮影で使った残り物のサムギョプサルで キムチチゲを作りました! サムギョプサルは火が通ってます。 ここで、残り物サムギョ …
新大久保のテーハンミングで郷土料理を頂きました♪
2017年7月11日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
今日は午前に韓伝会の定例会を終え、ランチを済ませてから 朴賢子(パク・ヒョンジャ)先生に会いに、新大久保のテーハンミングへ。 色々と美味しい情報交換をしつつ、先生が用意してくださった ご自身の故郷である全羅南道(チョルラ …
リクエストにお応えして民団中央本部にお弁当のデリバリー♪
2017年7月10日 l--修行の日々
昨日は、大韓民国民団中央本部にお弁当のデリバリーをしました! お弁当の内容をご紹介いたしま~す。 左から!栗ご飯 JKフードが輸入した扶余(プヨ)の冷凍栗を使用しています。 糖度の高さが特徴です♪ 牛ランプ …
大韓民国第62号!ソ・ブンレ名人のチョングッチャン
2017年7月8日 l--韓国旅行(京幾道・仁川)
2017年6月16日、4日間の韓食教育を終えて向かったのは 京畿道(キョンギド)安城(アンソン)のソイル農園。 コチュジャンやテンジャンなどを製造販売している広大な敷地です。 ランチのために、 …
パンチャンの新しいスタイル?全州(チョンジュ)のコサバーべーキュー
2017年7月7日 l--韓国旅行(全羅北道)
2017年6月14日の夜、韓食教育の参加メンバーと全州(チョンジュ)の 映画通りに繰り出しました! 韓屋(ハノク)マウルから割と近くに、映画通りがあって この付近では繁華街になります。 全州国際映画祭も、回を重ること18 …
釜山の冷菜豚足が好きです♪ゴマ辛子ソースの豚肉冷菜☆ナスラックキッチン
2017年7月6日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は → 観光客にも大人気!釜山の冷菜豚足 このところ、ソウルよりも釜山に想いがつのる日々(笑) 釜山の料理 …
全州(チョンジュ)名物コンナムルクッパを二人の大先生と♪
2017年7月5日 l--韓国旅行(全羅北道)
全州(チョンジュ)の特産物といえば、大豆もやしがあります。 水が良くて、空気がきれいな土地だからこそ、 もやしが立派に成長するんですよね! たかがもやし、されどもやし。 数年前だったか、ソウルの海産物のお店で食事をしたと …
さすが食の都!全州(チョンジュ)のチェーン店が期待以上の美味しさでした!
2017年7月4日 l--韓国旅行(全羅北道)
6月の全州(チョンジュ)滞在中、韓伝会のメンバーが 朝食で何度かお世話になったお店がありました! 국민수육국밥&막국수(クンミンスユククッパプ&マッククス)。 牛肉クッパとビビンそばのお店です~。 このお店 …