韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2017年

久しぶりの赤坂張家へ!メインのポッサムは安定のお味♪

先週の土曜日、すーっごく久しぶりに赤坂張家(チャンガ)に 行ってきました~!   再訪のきっかけは、1ヶ月くらい前に仕事のことで 張家の呉(オ)社長と電話で話をしたんです。 話をしたのも、めっちゃ久しぶりで そ …

聞慶(ムンギョン)五味子、少し色づいてきました♪

8月の韓国行きが決まり、申請してからなかなか取りに行けなかった 新しいパスポートを、大慌てで受け取りに~。 過去10年のパスポートは、訪韓のみ33回で幕を閉じ 新しいパスポートも、韓国からスタートってことになります。^^ …

今日のまかないは、残り物のサムギョプサルでキムチチゲ☆作り方は超カンタン♪

先週から、ワタクシの周辺が慌ただしいです。 乗り越えられるか!!!   今日のまかないは、撮影で使った残り物のサムギョプサルで キムチチゲを作りました! サムギョプサルは火が通ってます。 ここで、残り物サムギョ …

新大久保のテーハンミングで郷土料理を頂きました♪

今日は午前に韓伝会の定例会を終え、ランチを済ませてから 朴賢子(パク・ヒョンジャ)先生に会いに、新大久保のテーハンミングへ。 色々と美味しい情報交換をしつつ、先生が用意してくださった ご自身の故郷である全羅南道(チョルラ …

リクエストにお応えして民団中央本部にお弁当のデリバリー♪

昨日は、大韓民国民団中央本部にお弁当のデリバリーをしました!   お弁当の内容をご紹介いたしま~す。 左から!栗ご飯 JKフードが輸入した扶余(プヨ)の冷凍栗を使用しています。 糖度の高さが特徴です♪ 牛ランプ …

大韓民国第62号!ソ・ブンレ名人のチョングッチャン

2017年6月16日、4日間の韓食教育を終えて向かったのは 京畿道(キョンギド)安城(アンソン)のソイル農園。   コチュジャンやテンジャンなどを製造販売している広大な敷地です。   ランチのために、 …

パンチャンの新しいスタイル?全州(チョンジュ)のコサバーべーキュー

2017年6月14日の夜、韓食教育の参加メンバーと全州(チョンジュ)の 映画通りに繰り出しました! 韓屋(ハノク)マウルから割と近くに、映画通りがあって この付近では繁華街になります。 全州国際映画祭も、回を重ること18 …

釜山の冷菜豚足が好きです♪ゴマ辛子ソースの豚肉冷菜☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 観光客にも大人気!釜山の冷菜豚足   このところ、ソウルよりも釜山に想いがつのる日々(笑) 釜山の料理 …

全州(チョンジュ)名物コンナムルクッパを二人の大先生と♪

全州(チョンジュ)の特産物といえば、大豆もやしがあります。 水が良くて、空気がきれいな土地だからこそ、 もやしが立派に成長するんですよね! たかがもやし、されどもやし。 数年前だったか、ソウルの海産物のお店で食事をしたと …

さすが食の都!全州(チョンジュ)のチェーン店が期待以上の美味しさでした!

6月の全州(チョンジュ)滞在中、韓伝会のメンバーが 朝食で何度かお世話になったお店がありました!   국민수육국밥&막국수(クンミンスユククッパプ&マッククス)。 牛肉クッパとビビンそばのお店です~。 このお店 …

« 1 15 16 17 26 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP