韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2023年4月

発祥の地! 仁川のチャイナタウンでジャージャー麺を味わう!

5月末~6月上旬の韓旅が決まりました! そこで、大慌てで4月の韓国旅行記をお届けします!   2023年4月12日(水)。韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーに参加する前に、仁川の中華街をぶらぶらと散歩しまし …

仁川 大昌飯店 ジャージャー麺

ご好評につき第2弾! 7月1日(土)は大邱の名物を中心にお届けする韓国料理と韓国菓子でつながる会!

お知らせです!     久しぶりに復活した韓国餅研究家でバリスタの野原由美先生とのコラボイベント「韓国料理と韓国菓子でつながる会」。5月27日(土)に続いて、7月1日(土)も同じ内容で開催することにし …

韓国料理と韓国菓子でつながる会

広蔵市場のコマキンパよりも具を多めにして作りました♪「麻薬キンパ」はどんな味?コマキンパの「コマ」って?本場の「キンパ」は奥深い!

連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました!     テーマは「キンパ(韓国風海苔巻き)」です! → 「麻薬キンパ」はどんな味?コマキンパの「コマ」って?本場の「キンパ」は奥深い! …

コマキンパ

仁川の朝ごはんは白飯定食! コスパサイコー!

今日も韓国旅行記をお届けいたします! 2023年4月12日(水)。この日はグーグル先生を頼って、朝早くからオープンしているお店を探しました!     見つけたのは仁川駅から徒歩3分ほどの場所にある、동 …

仁川トンバンシクタン 白飯定食

韓国で浸透した一人ご飯! 今回のソウル旅でも体感しました! そしてレシピは「プルコギサンド」です!

連載中のナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピが掲載されました!     ブログ記事は「韓国で浸透した一人ご飯」です! 先日のソウル滞在中も感じましたが、料理は限定されるという前提で、飲食店でホンパ …

ナスラックキッチン プルコギサンド

仁川で絶品サムギョプサルを食べました!

先日、仕事関係者から聞いたのですが、韓国旅行について調べていると、私の記事が目に付くことが多いそうです。こう言ってもらえると、やりがいを感じますよね! そこで今日も元気に韓国旅行記をお届けします! 実は先日の韓旅、TOP …

仁川クウンモン サムギョプサル

アシアナ航空の機内食! 昨日、韓国より帰国しました!

アンニョンハセヨ〜。 昨日、1週間の韓国視察を終えて帰国しました! これから少しずつ、韓旅のレポをお届けしようと思いますので、よろしくお願いいたします! 早速ですが、今回は3年2か月ぶりにアシアナ航空を利用したので、機内 …

アシアナ航空機内食:ビビンバ

韓国視察旅行のお知らせです!

アンニョンハセヨ〜。     昨日はTOPIK(韓国語能力試験)を受験。勉強と仕事に集中しようと、1週間ほどSNSをお休みしました。^^ 結果は神のみぞ知るって感じですね! 今日からしばし、ゆるゆると …

TOPIK韓国語能力試験 大正大学

5月27日(土)は韓国料理と韓国餅のコラボ! 韓国料理と韓国菓子でつながる会を開催します♪

連日お知らせで失礼いたします! HAN COOKの林シェフとのコラボイベントに続いて、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベントも復活することにしました。^^ 今までは韓国餅と韓菓でしたが、野原先生とほんだの得意分野を …

韓国料理と韓国菓子でつながる会
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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