韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2023年8月

ユッケと活きテナガダコを独り占め! ビブグルマンのユッケ専門店、広蔵市場の富村ユッケ!

今日は7月のソウル旅のレポをお届けします! 2023年7月19日。この日は朝ごはんを食べに広蔵市場へ。1軒目で軽く小腹を満たし、事前に下調べをした2軒目に意気揚々と出向くと……。   オープン15分前に15人ほ …

広蔵市場 富村ユッケ(プチョンユッケ)

行列必至! ソウル仁寺洞の高麗あざみご飯の専門店!

今日もソウルの맛집(おいしいお店)をご紹介します! 2023年6月8日(木)。この日は韓食教育プログラムの講義を受けた後、ソウル旅に来られていたあっきーさんと待ち合わせ。 あっきーさんとのご縁は、私のイベントに来てくださ …

仁寺洞チョンソンコンドゥレサムパッ

ミシュランガイドソウルのビブグルマンを5年連続受賞! 光化門クッパ

昨日は夏のコリフェスに登壇させていただきました! 講義ではソウルで食べたい韓国料理の食文化についてお話をし、今年の4月から7月まで4ヶ月連続通った中で気に入った맛집(美味しいお店)をご紹介。そこで、ご参加者から맛집をSN …

光化門クッパ

少しお席があります!8月11日(金・祝)の夏のコリフェス!「ソウル」でいま食べたい 韓国料理が早わかり

お知らせです! 8月11日(金・祝)の「夏のコリフェス」、『「ソウル」でいま食べたい 韓国料理が早わかり』の講義は、少しお席があるそうです! 急きょ参加できる方がいらっしゃいましたら、コリ文語学堂にお申し込みください♪ …

クロフィン(クラフィン)

韓国のコンビニ「CU」で買える! クッキー&クリーム餅

先日の韓旅で、コンビニの韓国餅も専門店に負けてないなぁと思ったので、今日ご紹介します!   CUで販売しているクッキー&クリーム餅。このところ、チョコを使った韓国餅が好きで、見つけると買っています♪ &nbsp …

CUクッキー&クリーム餅

新大久保で楽しめる! 韓国伝統菓子と石臼コーヒー

先日、新大久保の맷돌 카페(METDORU CAFE)にやっと行けました! オープン前にオーナーのハン・チエさんにご案内いただいてから、かなり時間が経ってしまいました。。。   訪れたのは日曜日の夕方。店内は女 …

新大久保METDORU CAFE

8月31日前後までの限定販売! 樹上完熟トマトのキムチ!

先日、仙台で韓国食品の製造販売をしている友だちの李香星(イ・ヒャンソン)さんから、キムチなどなどいただきました♪   贈っていただいたきっかけになったのは、以前私が監修した「マツコの知らない世界」の「日本のキム …

趙さんの味

8月27日は「14年分のレシピから厳選した韓国料理を楽しむ会」 募集は8月4日(金)21時からです!

お知らせです! 8月27日(日)11:30~「14年分のレシピから 厳選した韓国料理を楽しむ会」を開催します! メニューは ・大根と白菜の水キムチ(ナバクキムチ) ・パプリカの酢漬け ・きのこナムル ・ししとうとさつま揚 …

牛スネの煮物

スランジェのタッカンマリで夏バテ知らず~! 

韓国好きの方は既にご存じだと思いますが、韓国では暑さが厳しいとされる伏日(ポンナル)に参鶏湯など滋養強壮に良いものを食べますよね? みなさん、一度は召し上がりましたか? 私は韓国料理の鶏料理の中で、タッカンマリを一番食べ …

スランジェ温活タッカンマリ

本日8月1日、多くの方のお陰で14周年を迎えました! 記念イベント開催します!

ヨロブン、アンニョンハセヨ~。今日から8月に入りました! 8月1日は、私にとっての記念日。本日、多くの方のお陰で韓国料理研究家14周年を迎えることができました! ありがとうございます! 長いようであっという間の14年間で …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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