もう1週間経ってしまいましたが、先週木曜日にナスラックキッチンで
ブログ記事とレシピがアップされました~♪
ブログ記事は
レシピは
コチュジャンベースのヤンニョムで煮付けております~。
辛そうに見えますが、といいますかヤンニョムだけの味はやや辛いですが
一緒に煮込む大根から甘みがでて、食べてみるとそれ程の辛みはありません♪
大根の代わりにジャガイモを使ってもいいですよ!
このヤンニョムで、サバやさんまも美味しくできます。
ときには目先をかえて、韓国の煮魚も召し上がってくださいませ。^^
そうそう。韓国にはタチウオの煮付けの専門店があります。
鍾路三路にすっごい大きな声のイモが営んでいる店があって
あの辺りに宿をとったときは、ときどき食べにいきます。
このお店には、チョングッチャン(納豆鍋)もありまして
私はついついチョングッチャンを頼んじゃうんですけどね(笑)
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◆継続中のお仕事
ナスラックキッチン 韓国料理ブログ執筆&レシピ担当
水刺齋(スランジェ) アドバイザー
韓流ぴあ 韓流女子のお弁当レシピ連載
大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会 副会長
韓国の食を中心に日韓の懸け橋となるサービスをお届け!
株式会社つながるハングル
韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)
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