昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！
今回のテーマは、韓国の代表的な滋養食「参鶏湯（삼계탕）」。
参鶏湯はご存じのように鶏のお腹にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰めてじっくり煮込む料理で、特に暑い夏の「伏日（복날）」に食べる習慣がありますよね。今では日本でもすっかり定着し、「参鶏湯」という名前もよく知られるようになりました！
でも実は、この参鶏湯の歴史は意外とそれほど古くありません。
今回の動画では、そのあたりの背景も含めてお話していますので、ぜひご覧くださいーーー！
動画の後半では、新大久保で有名な参鶏湯のお店もご紹介！
そして、動画にはでていませんが、私がアドバイザーを務めているスランジェの参鶏湯も、とても定評があります。^^
この夏は、参鶏湯で美味しく体を整えていきましょう！
Instagram「実は新しい料理だった！？参鶏湯の意外な歴史」
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 参鶏湯, サムゲタン, ともみんのオイシイ韓国
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