韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : ナスラックキッチン

新大久保でパネチキンを取材した後、自分でも作っちゃいました♪☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 進化する韓国のチキン料理 新大久保は鶏肉とチーズの料理で溢れていますね! 鶏肉は他の肉に比べて扱いやしさとか嗜好性で人気があるだけに、お …

グッドタイミングでお届けいたします♪秋夕(チュソク)のデザートに!ザクロ酢花菜(ファチェ)☆ナスラックキッチン

ハッピー秋夕(チュソク)♪韓国はお盆休みに入りました。 韓国料理研究家のほんだは、来週の韓国ツアーを前に納品するべく仕事をこなしております! 本日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記 …

お茶やデザート以外のゆず茶の使い方♪ゆず茶寿司☆ナスラックキッチン

金曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 料理の飾りによく使う薄焼き卵   韓国料理にのせる飾りのことをコミョンといいます。 コミョンは糸唐辛子など色々使われますが …

あと一品欲しいときに簡単に作れます!オクラのきな粉和え☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → きな粉の栄養と活用方法   大豆の栄養が手軽に摂取できるきな粉。 毎朝、ヨーグルトにかけて食べている方もいらっしゃるかと思います。 …

日本とは違った味わいがあります!韓国風イカの塩辛☆ナスラックキッチン

昨晩、沖縄より戻りました! 沖縄での様子はInstagramでレポしますのでご興味のある方は、フォローをお願いいたします。^^ → Instagram   金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされまし …

聞慶で食べた大豆ミートを思い出しながら♪大豆の韓国風ハンバーグ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 肉の代わりになる大豆   写真は聞慶(ムンギョン)で頂いた大豆ミートのステーキ。食感が肉のようで、食べ応えあります。 大豆はベジタ …

韓国旅行で食べたい朝ごはん!ハムチーズトースト☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は     → 韓国旅行で食べたい朝ごはん   韓国滞在中、ついついしっかり食べてしまう朝食。コスパの良さが、魅力の一つですね。^^ 昨日紹介しました …

日本と韓国の味噌の違い!ベジ味噌チゲ☆ナスラックキッチン/ブログのカテゴリーを手直し中♪

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 日本と韓国の味噌の違い   写真の左側は、ほんだ手作り味噌(熟成途中)右側が醤名人キ・スンド先生のテンジャンです。 日韓の味 …

現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理!温飯(オンバン)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理 2018年の南北首脳会談の晩さん会で用意された冷麺をきっかけに北朝鮮料理ブームが到来しましたよね。 …

出汁がなくても美味しいスープになります! 韓国さつま揚げとキムチのスープ☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 韓国のさつま揚げ「オムク」   釜山の市場に行ったとき、オムクの屋台がずらっと並んでいてテンションがあがった記憶があります。 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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