韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●おすすめ韓国料理店

韓国味工房EIKOのりんごチヂミが衝撃的でした!

年末のことなんですが、銀座にある韓国味工房EIKOさんに お邪魔しました!   こちらのお店、写真の中央にいらっしゃる韓国料理研究家・小幡洋子先生の 勤務先です。 小幡先生といえば、つながるハングルのFBページ …

東大門よりも美味しいタッカンマリが阿佐ヶ谷のハンコックで食べられます!

この週末は、買い物以外は家にずーっといました。 二日連続でお休みしたのは、お盆休み以来かも? 事務所の引っ越しから、片付けがなかなか進まなかったので ちまちま片づけをしたり、翻訳したり、料理したり。 今週も忘年会が続くの …

新大久保のドヤジでイイダコサムギョプサル♪

ここ数日、ネットを見ながらぼんやり思っていたこと。 韓国料理店を開拓することが、ぐっと少なくなったな~と。 もうずっと、好きなお店にしか行ってないので 韓国料理研究家として、ダメダメじゃん! なんて考えていたら、タイミン …

2年ぶりのママチキンで絶品フライドチキン♪

昨晩は、白羊寺(ペギャンサ)ツアーでご一緒だった方たちと 三河島のママチキンに行ってきました♪   お店にお伺いするのは、約2年ぶり。   この間にママさんは弟さんにお店を譲り、お坊さんとして 本格的 …

この夏ヒットの予感?新大久保のコサム冷麺で二次会♪

つながるハングルのFBページで記事を3年間書いてくださっていたコグマさんが 先月末で卒業されたので、昨日はコグマさんを含め、つながるハングルの仕事を サポートくださっているメンバーとともに、食事会でした!   …

サムスンネで小豆粥を食べて厄を落としてきました♪

昨日はあんこ部会に参加してきました! あんこ部とは、あんこ好きの人たちの集まりなのですが 個人的には大好きではなく、むしろ克服したという表現がぴったりでございます(笑) 部会がお世話になっている新大久保のサムスンネさんで …

神保町KACCI!オープン1周年記念の特別メニュー!

ワタクシが一番通っている韓国料理店は、やっぱりスランジェ。 その次によく食事しているのは、神保町のKACCIです! オープン前に2度ほど試食会に参加させていただいたこともあり 息子のような金建三シェフの腕もどんどんあがっ …

神保町KACCIでお茶感覚の二次会

日曜日から韓国なので、今週は仕事が詰まっております(汗) 今回ソウルは通過するだけで、地方巡りです。 全羅北道の全州(チョンジュ)、慶尚北道の聞慶(ムンギョン)、 そして忠清北道の堤川(チェチョン)。 全州以外は初めての …

初伏なのでテーハンミングでサムゲタンを食べながら語り合いました♪

食材の買い出しのため電車で新大久保に向かう途中、今日が初伏(チョボク)なのを思いだし テーハンミングにお邪魔してきました この4月からテーハンミングの近くでは工事が行われてて慌ただしい感じですが もうすぐ落ち着くようです …

サムスンネで今年初のコングクス(豆乳麺)と合鴨を食べて、イベントすることにしました!

昨日は新大久保で買い出しだったので、不義理していたサムスンネさんに お邪魔してきました~ 日射しがが強かったので、息子のキャップを被って登場したら ママは最初気が付いてくれませんでした(笑)   最初に出たおか …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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