韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ

いまだに忘れられない済州島のタクセウ!エビのピリ辛揚げ(セウカンジョン)☆ナスラックキッチン

昨日は日帰りの札幌出張。 お土産を買わなかったら、札幌に行った感なかったかも(笑) 日本韓食振興協会主管で開催された韓食アカデミーのお手伝いだったので 北海道らしいものを一切食べることができませんでした・・・。 さっ。気 …

しっとりとした韓国の干し柿♪干し柿ドレッシングのタイサラダ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → しっとりとした韓国の干し柿 写真は慶尚北道(キョンサンプクド)清道(チョンド)産の 干し柿です♪ 韓国だとスライ …

韓国ならではの豆腐料理♪蒸し豆腐(トゥブチム)☆ナスラックキッチン

1月13日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国ならではの豆腐料理   こちらの写真、11月のキムジャンツアーの際に訪れたお店の料理 …

カンテンジャンは一度召し上がっていただきたい!肉みそビビンバ☆ナスラックキッチン

9月23日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → ご飯にかけて食べる味噌!カンテンジャン   東京だとサンパのお店で時々見かけるカンテンジ …

大人気のチャプチェには、こんな歴史があるんです!チャプチェサラダ☆ナスラックキッチン

ワタクシが聞慶(ムンギョン)に行っている間に ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~。 次の記事がアップされる前に、大慌てでご紹介!(汗)   ブログ記事は   → チャプチェの …

お酒の席はお膳の足が折れるほど豪華に♪ゆで肉サラダ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は     → おもてなしのお膳!酒案床(チュアンサン)   王様が来客をお酒とともにおもてなしするお膳 …

熊本産のパプリカを使っても♪パプリカの酢じょうゆ漬け(パプリカチャンアチ)☆ナスラックキッチン

先週の5月6日金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事と レシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 日本で浸透している韓国産パプリカ ※記事はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さん …

キムチチムの間違った知識とレシピ♪

今日は1か月ぶりのお休み。 Foodex Japanの準備を含めた5日間が、アラフィフの体に堪えました(苦笑) 何がしんどかったっていうと、首都高の運転。 くねくねした高速道路が大嫌いなのに、首都高を通らないと往復の時間 …

ホクホクとしたニンニクの揚げ物☆ナスラックキッチン

昨日の木曜日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は   → 韓国の建国記念日!開天節   レシピは   → ニンニクの揚げ物 韓国で焼肉屋さんに行くと …

自宅で作れる酵素エキス!きゅうりの和え物(オイセンチェ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~! ブログ記事は   → 自宅で作れる酵素エキス   レシピは   → きゅうりの和え物(オイセンチェ)   です。 こ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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