韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

お洒落なソウル益善洞(イクソンドン)に佇む韓国餅のお店!

11月8日の木曜日から怒涛の日々が始まりますのでこの連休はキムチ作りと資料作りに勤しんでいます。 8日からのソウル滞在では、合間合間に韓国餅と韓菓のお店をいくつか巡りたいと思っています! 今日も、9月の韓国ツアーレポをお …

ハズレのない王道の韓定食!☆ソウル石坡廊(ソッパラン)レポ・パート2

引き続き、2019年9月22日(日)に訪れたソウル石坡廊(ソッパラン)のレポをお届けいたします! パート1のレポは、こちらです♪ → 李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)     …

李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)

昨日はサントラベルさんを訪れて、ミシュランツアーの最終確認をしました! 一日早く前乗りするので、来年の下見も兼ねています。 ミシュランツアーなど、毎回テーマを決めてツアーができたらと思います♪ 9月のツアーレポの続きを、 …

募集始まりました!9月20日(金)~22日(日)聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー

先日公開しました聞慶旅行動画「恋する聞慶」     思っていたよりもご覧くださった方がいらっしゃり嬉しかったです。ありがとうございます! 五味子を模したキャラクターの五味(オミ)と声が可愛らしくて観る度に萌えますね♪ 広 …

今までで一番インパクトのあったソウル・イカルビの韓国料理!

今日も慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーが終わった後のスピンオフとして、ソウルレポをお届けいたします! ツアーレポを書くのは、ちょっと時間がかかるので少々お待ちください・・・ 2019年5月20日(月)、ソウル食品で食事 …

NHKBS「世界入りにくい居酒屋」で紹介されたソウル食品に連れて行ってもらいました!

先日の慶尚北道ツアーの後、ソウルに延泊しました。そのときのレポを。 2019年5月20日(月)。 韓国映画関係のお仕事をされている土田さんと合流し以前から興味のあった「ソウル食品」にソウル居残り組とともに、連れていって頂 …

リピート率が高いソウルの朝食!☆ソウルミシュランツアー

今日もソウルミシュランツアーをお届けいたします! 2019年2月18日(月)。   朝食は明洞にある河東館(ハドングァンへ)。     前回訪れたときは、火災の後の再建中だったのでクローズしていたんですよね。 無事にオー …

芸能人が多く来店するソウル薬水(ヤクス)の金豚食堂

今月末は聞慶(ムンギョン)を訪れるので、その前にソウルミシュランツアーレポを終わらせたいと思います! 2019年2月17日(日)は龍水山(ヨンスサン)でランチを頂いた後、良才(ヤンジェ)のハナロマートでお買い物。 スーツ …

味わい深い開城料理の数々!ソウル龍水山(ヨンスサン)レポ・パート2

2月のソウルミシュランツアーで訪れた龍水山(ヨンスサン)の韓定食レポの続きをお届けいたします! パート1は下記をご覧ください。^^ →現代の韓国料理の礎!ソウルの龍水山(ヨンスサン)で開城料理を♪パート1 ポッサムを頂い …

現代の韓国料理の礎!ソウルの龍水山(ヨンスサン)で開城料理を♪パート1

今日は2月のソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします! 2019年2月17日(日)。 三清洞(サムチョンドン)のティーセラピーでナマネ茶(私だけのお茶)体験の後は、ランチタイム。   ミシュランのビブグルマンに選ば …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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