韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

【お知らせ】韓国ツアー期間中はメール対応をお休みします!

お知らせです! 11月20日(金)~24日(火)は韓国ツアー及び視察のため つながるハングルのメール対応及び、ネットショップほんだともみのお墨つきでの 受注・発送対応はお休みとさせていただきます! パソコンも持参しません …

良い素材を使うと味が格段に違います!☆白菜キムチ教室レポ

15日に実施した白菜キムチ教室のレポをお届けしま~す! その前に・・・。   先日金賞受賞した第4回キムチグランプリの表彰状です。 サロンオフィスに飾ってみました♪ 正式な賞状をいただいたのは、打ち合わせで訪れ …

雑味のない鶏本来の旨味たっぷりサムゲタン!第3期韓国料理ディプロマコース

先日、7回目の第3期韓国料理ディプロマコースでした!   こちらのコースも後半に突入しました! 和気あいあいの雰囲気で、一緒に過ごす時間が楽しいです。^^   メイン料理は、参鶏湯(サムゲタン)! お …

大人気だった韓紙で作る赤い小箱と手鏡!韓紙工芸レッスンレポ♪

先日、11月3日に開催された、ふくだあゆみ先生の韓紙工芸レッスンレポを お届けしま~す! 今回の韓紙工芸、赤い小箱と手鏡のデザインがとてもステキで 募集をかけてすぐに満席になったほどの大人気♪   今回お話しし …

第4回キムチグランプリで金賞を受賞いたしました!

一足先にFacebookではご報告させていただいたのですが。 11月6日に「日韓グルメフェア in 浅草」の中で開催された 「第4回キムチグランプリ」において、つながるハングルの白菜キムチが 金賞を受賞いたしました~! …

大韓航空ファーストクラスの料理!韓食世界化専門人養成スクール6~7日目

韓食世界化専門人養成スクールも、終盤に突入いたしました。 やっとここまで来たか~というのが、正直な感想です。 このところ、会う人会う人「ほんださん、お疲れですね」と言われ・・・ 事務局の仕事は大したことしてないんですが、 …

目から鱗のノウハウがぎっしり!韓食世界化専門人養成スクール

13日からスタートした韓食世界化専門人養成スクール! 本日、主催側の全州国際韓食調理師学校のチョン校長先生が帰国されました。 日曜日はスクールの講義がないので、たまりまくった事務作業なんぞしております。 この調子だと、あ …

韓国料理をコースにすると!韓食世界化専門人養成スクール3日目

韓食世界化専門人養成スクール3日目。 昨日の講師は我らが韓伝会東京支会会長、崔誠恩(チェ・ソンウン)先生~!   テーマは韓国コース料理でした! 崔先生は以前、味道という韓国料理店を経営された経歴をお持ちで そ …

韓食で成功するためには!韓食世界化専門人養成スクール2日目

韓食世界化専門人養成スクール2日目。   昨日は講義中心の一日。 講師は全州国際韓食調理師学校のチョン・ヘジョン校長先生(眼鏡の女性)。 全州大学の教授でもいらっしゃいます。 通訳は田村美嘉さん。 田村さんは、 …

慎月順先生の韓流弁当!韓食世界化専門人養成スクール

昨日から韓食世界化専門人養成スクールがスタートいたしました!   初日の講師は、慎月順(シン・ウォルスン)先生。 日本における韓国料理の礎を築かれたおひと方ですね~。   当初は定員15名だったのです …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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