狎鴎亭(アックジョン)で黒ゴマ餅をゲット!
2020年6月6日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
昨日に続き、ソウル出張レポです! 2020年2月13日(木)。この日は江南(カンナム)中心に回りました。 歩ける範囲内で餅活もしようと思い、2軒回ったうちの一つ。 압구정 공주떡집(アックジョンコンジュトックチップ)。공 …
東大門(トンデムン)で大好きなスンデスープを朝食に♪
2020年6月5日 l--韓国旅行(ソウル・中心部)
今日は2月のソウル出張のレポをお届けいたします! 2020年2月14日(金)。 ほんだがソウルを訪れたときは武漢で新型コロナウイルスの感染者が急増していたので、中国人観光客がおらず街はガランとしていました。 この時はまさ …
新大久保で韓国料理店を2軒ハシゴして、おうちテーハンミングを楽しみました♪
2020年6月4日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
昨日に続いて、日曜日の話を。 5月31日は新大久保で韓国料理店を2軒ハシゴしました!2軒目のお店は、テーハンミング。 ※この写真は2年前に撮影したものです。 オーナーのヒョンジャさんと、2か月ぶりの再会でした♪ パンチャ …
新大久保で至高のサムギョプサル!高菜キムチとの組み合わせに震えました!
2020年6月3日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
約1週間ぶりのブログ記事をお届けいたします! このところ、ブログよりもインスタの方にアップすることが多いので(手軽ですしね~)よろしかったらフォロー頂けるとありがたいです。^^ ほんだのインスタグラム SNSを見る時間が …
聞慶(ムンギョン)の五味子茶で韓国気分に♪
2020年5月28日 l--聞慶の特産品
今日からボチボチ、聞慶(ムンギョン)やソウル関連の記事をお届けしようと思います♪ 秋にはノービザで訪問できることを願って! 昨年12月の視察旅行の際に漬けた五味子。砂糖は原糖です。 1ヶ月程度でエキスになりますよ …
ポテサラ男爵さん監修のポテサラが新大久保の「恋火(れんか)」で食べられます!
2020年5月27日 l--韓国料理店/池袋・新宿・新大久保
先日、新大久保にオープンした韓国料理と大阪お好み焼きのお店「恋火(れんか)」に行ってきました! 元々東京スランジェがあった場所で、先月新たなテーマでリニューアルオープンしたんですよ。^^ 入口には狛犬が。高麗神社 …
おうちにある調味料でカレートッポッキ♪☆ナスラックキッチン
2020年5月24日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
明日の25日あたり、東京の緊急事態宣言は解除されそうですね! 今日の午前中はスーパーへ買い出しに行ったところ、寿司屋だったお店が家系ラーメン店になっていて、どう見たって3密状態の混み具合!!! でも行ってみたいので(とい …
山東菜の水キムチでメミルククス♪
2020年5月21日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
先日、山東菜のコッチョリとともに水キムチも作りました! 具は山東菜と新たまねぎ。今回は鷹の爪を小口切りにして、辛味を出しました。 シンプルな水キムチなんですがめっちゃハマりまして、和食や洋食にも合わせて食べていま …
38日間冷蔵保存できますが、できたてキムチを美味しくするためには!
2020年5月16日 |--韓国の発酵食●ほんだともみのお墨つき/商品開発
先日撮影ライトを購入したので、昨日試しに料理の写真を撮ってみました。 山東菜キムチ。正確には浅漬けなので、コッチョリですね♪さっと山東菜に塩をして軽く水気を切ってから、キムチヤンニョムで和えました。 ヤンニョムはまと …
出回り始めたマクワウリ(チェメ)で和え物♪☆ナスラックキッチン
2020年5月14日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
先日テレビでサンシャイン池崎さんが、新型コロナウイルスがきっかけで在宅時間が増え、掃除が趣味になったそうです。めっちゃわかるっ! 食器棚を整理したり、窓を拭いてみたりなど中掃除が増えました。コロナが落ち着いたら、仕事への …