韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●おすすめ韓国料理店

新大久保にオープンしたペクズビアで、あの料理が食べられました!

先日、新大久保のペクズビアに行きました!昨年オープンしたそうですね。知りませんでした・・・(苦笑) ビルの2階にあるので、ぶらぶら歩いていたらちょっと見つけにくいかも。 店内はスタイリッシュなビアバーです。最初はモルツで …

大久保で延辺(ヨンビョン)料理といえば、やっぱりここ!

先日久しぶりに大久保の千里香に行きました!延辺(ヨンビョン)料理で有名なお店ですよね~。 延辺は北朝鮮にほど近い、朝鮮族が暮らす中国の街。料理は中華と朝鮮料理が融合しています。 昨年、朝鮮族の方と知り合いになり時々一緒に …

名古屋のソウルキッチンでホルモンスンドゥブを堪能!

名古屋に来たからには、一度は韓国料理を食べておこうと思い ランチタイムに栄近くのソウルキッチンに行ってきました!   こちらのお店にしたのは チェーン店ではないこと 店構えがモダン あとは、直感ですね。^^ ブ …

新大久保で新年会!普段はなかなか味わえないスペシャル料理が登場しました!

昨日は新大久保のチャカン食堂で、五味子エキスの飲み比べ新年会を 開催いたしました! 五味子に関心のある方々、さらにサントラベルの金仁源(キム・インウォン)社長 慶尚北道(キョンサンプクド)東京事務所の呉泰憲(オ・テホン) …

チャンネル登録の方法!阿佐ヶ谷のハンコックで土日ランチ限定の新しいお店がオープン!

昨日は阿佐ヶ谷ハンコックの林シェフとのコラボイベント 「宮中料理で冬の韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました!   レポは改めてブログとyoutubeでお届けしたいと思います♪ 昨日は八田靖史さんに撮影をお願い …

マツコの知らない世界で紹介されたあの韓国料理を食べてきました!

昨日はティーセラピーの中級講座を受けました。 今日も講座があります。^^ 昨年からちょっと働き方改革をしたので(大げさ) まとまった時間が取れるようになり、念願だったティーセラピーの勉強に 取り組めるようになりました。 …

ほんだ手作りチョングッチャンとキムチのコラボ!久しぶりにハンコックでお客さんとして食事しました♪

昨日新年会のレポを書きましたが、忘年会のことを書いていませんでした(笑) ということで、2018年の忘年会のうち一つだけ記事にします♪ 2018年12月9日(日)、キムチ教室を開催した後に急一度自宅に戻り 阿佐ヶ谷に向か …

新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会!聞慶(ムンギョン)からハンドキャリーした試作マッコリも味わいました!

昨日は新大久保の美名家さんで韓国つながりの新年会でした! メンバーはインフルエンサーの10代(もちろんノンアル)から NHKに出演経験のある50代の紳士まで7名と、豪華な顔ぶれでした。^^ 若い世代の韓国に対する興味とか …

聞慶の五味子エキスと長野の黒五味子エキスの飲み比べ!新年会を兼ねて1月20日(日)に開催です!

今日は打ち合わせを兼ねて、新大久保のチャカン食堂でランチしました!   最初にでたのは5種類の小皿。 ・さきいかの和え物 ・もやしナムル ・塩辛 ・サラダ ・ソッバクチ(大根キムチ)   オスカル!は …

新大久保でジャージャー麺とチャンポンを食べるなら!肉&麺

11月9日水曜日にサントラベルさんと来年のツアーについて話し合った後 スタッフの羅栄淑(ナ・ヨンスク)さんとランチをしました! 先生、このお店で食べたことありますか? と連れて行ってもらったのは、新大久保の肉&麺。 &n …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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