韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

秋の実りをたっぷりと!松茸も入った秋の温活セットです♪

緊急事態宣言が解除とともに、街がにぎわいましたね!お店での食事も以前より制限がゆるくなって、ほんだの楽しみも戻りつつあります♪       今日はお知らせがあります!新宿高島屋にあるスランジェでは、ほんだ監修の温活セット …

渋谷ヒカリエで開催中の韓ドラ展がアツイです!

韓国ドラマ「ヴィンチェンツォ」を完走しました!ノワール系に苦手意識があって、アカデミー賞の作品賞を受賞した韓国映画「パラサイト」を見た時も、息が詰まって途中何度も目を覆うほどでした。 しかし「ヴィンツェンツォ」は笑いどこ …

渋谷ヒカリエで「韓ドラ展」が始まりました!

7月9日(金)から渋谷ヒカリエで始まった「スタジオドラゴン 韓ドラ展」に昨日行ってきました!     韓ドラ展で取り上げているドラマは「ヴィンツェンツォ」「スタートアップ 夢の扉」そして、「キム秘書はいったい、なぜ?」の …

新大久保の恋火(れんか)で韓国料理とお好み焼きを堪能しました!

昨日、スランジェ渋谷ヒカリエ店のメニューの件で、新大久保の恋火(れんか)でランチミーティングしました。     お店に入るとマネージャーさんが教えてくれたのは「飲食店等感染防止徹底点検済」の証明書。     東京都の職員 …

スランジェ新宿高島屋店で「涼活」セットの販売が始まりました!

昨日はスランジェ新宿高島屋店へ。       ほんだ監修の「涼活」セットの販売がスタートしたので、マネージャーさんとランチミーティング。中村詩織先生監修の旬活セットも同日に始まりました。^^ 「涼活」セットも健康な体作り …

ひとりランチはスランジェのよもぎ水冷麺とポッサムセット!新宿高島屋店、渋谷ヒカリエ店は4/25(日)~5/11(火)休業です

先日KBSの생생정보(生き生き情報)を見ていたら、大邱の名店「곽옥자삼대곰탕(クァク・オクジャ三代コムタン)の茹で肉の盛り合わせと「晋州(チンジュ)冷麺」 の紹介が! お店のオーナーが朝から晩まで寝る間を惜しんで切り盛り …

3月19日(金)よりスランジェ新宿高島屋店で春の旬活・温活セットがスタートしました!

昨日からスランジェ新宿高島屋店で新メニューの販売がスタートすると聞いて、早速お店に行ってきました!     中村詩織先生監修の旬活セットは、すでに完売。店長のお話によると、昨日は旬活セットと温活セットの注文が集中したそう …

韓国ドラマ食堂とのコラボ!とうもろこし冷麺もスランジェで召し上がれます!

昨日はスランジェ新宿高島屋店で打ち合わせでした!     時間に余裕があったので、打ち合わせ時間の30分ほど前にお店に行って、ほんだ監修のランチをいただきました。^^     韓国ドラマ食堂とのコラボ「とうもろこし麺&ヤ …

1月15日(金)より、スランジェ新宿店にて「とうもろこし麺&ヤンニョムチキンセット」を販売いたします!

昨日はスランジェ新宿高島屋店で試食を。     1月15日(金)より販売の新メニューを監修いたしました!     著書「韓国ドラマ食堂」から再現した「とうもろこし麵&ヤンニョムチキンセット」です!     今回販売にあた …

鹿児島産の黒豚ポッサムで旬活!牡蠣がゴロッと入ったスンドゥブチゲも堪能♪

先週、スランジェ新宿高島屋店で打ち合わせをした後、遅めのランチを食べました! 選んだのは「旬活」セット。食育スペシャリストの中村詩織先生が監修しました。ほんだの「温活」をテーマにした参鶏湯セットと共に、現在スランジェで人 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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