韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

行列必至! ソウル仁寺洞の高麗あざみご飯の専門店!

今日もソウルの맛집(おいしいお店)をご紹介します! 2023年6月8日(木)。この日は韓食教育プログラムの講義を受けた後、ソウル旅に来られていたあっきーさんと待ち合わせ。 あっきーさんとのご縁は、私のイベントに来てくださ …

仁寺洞チョンソンコンドゥレサムパッ

ミシュランガイドソウルのビブグルマンを5年連続受賞! 光化門クッパ

昨日は夏のコリフェスに登壇させていただきました! 講義ではソウルで食べたい韓国料理の食文化についてお話をし、今年の4月から7月まで4ヶ月連続通った中で気に入った맛집(美味しいお店)をご紹介。そこで、ご参加者から맛집をSN …

光化門クッパ

ソウルで流行の名古屋めし!台湾まぜそば

先週の土曜日に韓国から帰国して1週間が経過しました。記憶とは恐ろしいもので、日々の慌ただしさのせいで、数か月前にソウルで勉強したような感覚です(苦笑) 先日の2週間のソウル滞在は韓国料理の学びが一番の目的でしたが、一緒に …

神田そば まぜそば

ソウル駅で韓国式トンカツを♪

昨晩、帰国しました!   昨日の午前中はソウルで私用の用事を済ませてから金浦空港へ。空港鉄道の乗り換えのためにソウル駅を歩いていたら「서울돈까스(ソウルトンカス)」の看板が目に留まった瞬間、体が引き込まれました …

ソウルトンカツ(トンカス)

「海外韓食教講師教育」プログラム3日目! ソウルのミシュラン一つ星のファインダイニング「オンジウム」へ

6月3日、「海外韓食教講師教育」プログラム3日目の前半は、ソウルのミシュラン一つ星のファインダイニング「온지음(オンジウム)」にて見学を兼ねた食事会でした! オンジウムは韓国の衣食住文化を研究し継承しながらも、伝統と現代 …

「海外韓食教講師教育」プログラム オンジウム

韓国旅行歴33年で初めて食べたソウル武橋洞(ムギョドン)のプゴクッ

今日は先日のソウル滞在での食事をご紹介しまーす! 2023年4月16日(日)。この日の朝はゆっくり起きて、ブランチを楽しもうと武橋洞(ムギョドン)へ。ムギョドンといえば! 私が初めてソウル旅行をした33年前に韓国人の知人 …

ソウル武橋洞プゴクッチプ

仁川江華島でモクズガニ定食〜!

今日は韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーのグルメレポをお届けしま〜す!   2023年4月13日の夕食は、江華島(カンファド)のモクズガニ料理の専門店「국화호수(クッカホス)」で。   お店に入る …

仁川江華島クッカホス モクズガニ定食

仁川・江華島(カンファド)で絶品の牛肉スープを味わい尽くしました!

韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポを今日もお届けします! 2023年4月13日、午前中は仁川在住の戸田郁子さんに仁川開港場などをご案内いただいた後、江華島に移動。江華温水里聖公会聖堂を見学して、お昼ごはんタイ …

江華島 カンファセンスップルカルビ

仁川の旧日本人街そばにある絶品キムチチゲ! パンチャンのラインアップも素晴らしかったです!

今日も韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポをお届けします!   2023年4月13日(木)の朝食は、仁川の旧日本人街そばにあるキムチチゲ専門店「명월집(ミョンウォルチッ)」で食べました! お店は196 …

仁川 キムチチゲ専門店 ミョンウォルチッ おかず

仁川の月尾島(ウォルミド)で一年分の貝を食べました♪

今日から、先日参加した韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポをお届けします! 観光地等のお話は、ビョンさんのブログをご参考になさってくださいませ~。   2023年4月12日(水)、仁川空港でツアーのご …

月尾島(ウォルミド) 貝焼き専門店 テワンチョゲ 貝焼き
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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