月別アーカイブ: 2020年6月
韓国風の冷やしラーメンを作ってみました♪☆ナスラックキッチン
2020年6月26日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！ ブログ記事は → 韓国のバラエティに富んだ冷たい麺料理 以熱治熱（イヨルチヨル）とは言いますが、夏は冷たい麺をサラサラ～と食べたくなりますよね！ …
日韓の発酵食を食卓に！石川県の珍味をお取り寄せしました♪
今年は、兼ねてから行ってみたかった北陸の旅行を検討しています。 発酵を巡る旅にしたいので、その前に石川名物をお取り寄せしてみました！そのうちの一つを食卓に。 → 油与商店 糠ふぐの子 石川の伝統的な発酵食て …
お申し込み頂けます！6月28日（日）は当帰餅の餅活プチセミナーです♪
2020年6月23日 l--つながるハングル／イベント告知
先週から県をまたぐ移動が解禁になりましたね♪ほんだも国内旅行を検討しはじめました！ 考えたら直近の旅行は２月のソウルでした。 韓国旅行が可能になるのは少し時間がかかりそうなので、新しい生活スタイルを進めつつ、制限がある中 …
新大久保の恋火（れんか）でグルメ女子会
2020年6月21日 l--韓国料理店／池袋・新宿・大久保
金曜日に新大久保の恋火（れんか）でグルメ女子会がありました！ 新型コロナウイルスで外出自粛のときに、メンバーでオンライン飲み会（といっても、飲んでいたのは自分だけww）をしましたが、金曜日は久しぶりにご一緒して感慨もひと …
手作り米麹、完成しました！
2020年6月18日 |--日本の発酵食
先日、ちらっと麹菌の培養実験をしていると書きましたが、何とか無事に取り出すことができました！ 緑色のが黄麹菌です。蒸したお米に黄麹菌をふりかけて、温度管理をしながら1日半ほど置いておくと・・・ 米麹になりました。 ただこ …
このところハマっている韓国調味料
2020年6月12日 ●韓国オススメグッズ
今日の午前中はチャンアチ用に梅を仕込みました！ 当初は作る予定はなかったのですが、昨年ほんだがレッスンでお出ししたコチュジャン味のチャンアチがふっくらしてて美味しかったというメールを頂き、ハッと思い出したように漬 …
ハーブで納豆作り♪７月から発酵食ワークショップを再開します！
2020年6月11日 |--韓国の発酵食|--日本の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
東京アラートが解除しそうですね！経済活動が始まると感染者の微増が予想されていたそうですが、ステップ３への移行はとてもありがたいことです。 とはいえ、感染予防の対策を取りながら少しずつ活動したいと思います。^^ コロナで自 …
本日6月10日（水）22時より募集スタート！6月28日（日）開催！当帰餅の餅活プチセミナー
2020年6月10日 l--つながるハングル／イベント告知
月曜日にお知らせしましたように、本日6月10日（水）22時より！6月28日（日）に開催する当帰餅の餅活プチセミナーの募集を受け付けます。^^ → 2020年6月28日（日）テーハンミングの特製お食事付き！「餅活プ …
6月28日（日）に当帰餅の餅活プチセミナーを開催いたします！
2020年6月8日 l--つながるハングル／イベント告知
週末は最寄り駅のショッピングモールに行ったんですが、人がかなり増えましたね。とはいえ、東京アラートが発動されていますから、マスクをして消毒等は怠りなく気をつけたいと思います。 ボチボチですが、セミナーやイベントを再スター …
狎鴎亭（アックジョン）で黒ゴマ餅をゲット！
2020年6月6日 l--韓国旅行（ソウル・江南）
昨日に続き、ソウル出張レポです！ 2020年2月13日（木）。この日は江南（カンナム）中心に回りました。 歩ける範囲内で餅活もしようと思い、２軒回ったうちの一つ。 압구정 공주떡집（アックジョンコンジュトックチップ）。공 …
