月別アーカイブ: 2021年12月
新宿のスランジェで仕事納めをしました！
2021年12月30日 l--つながるハングルの日々●水刺齋（スランジェ）
昨日は新宿高島屋のスランジェに行ってきました。14時に店内に入るとお客さんがいっぱい。私の子どものような世代もチラホラ見受けられて、テンションあがりました。^^ 監修した参鶏湯の温活セットです …
スランジェ新宿高島屋店で参鶏湯の温活メニューがスタートしました！
2021年12月27日 ●水刺齋（スランジェ）
今年も残すところ、数日となりましたね。 年末年始のお休みですが、2021年12月30日（木）～2022年1月4日（火）にすることを、今日決めました！ この期間のお問い合わせについては、2022年1月5日（水）以降に対応い …
エコール辻でおせちのプレミアムセミナーを受けました！
2021年12月25日 ●女性起業塾・セミナー・ランチレポート
とーっても久しぶりに、東京のエコール辻さんで日本料理を学んできました。テーマは「おせち」。クリスマスイヴにおせちを勉強とは、日本人の血を感じますね。^^ 今回のセミナーは先生のデモを見て、先生たちが作られた料理を自分で盛 …
韓LOVEステーションライブに出演しました！
2021年12月22日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
先日、韓LOVEステーションのメンバーのビョンさん、マキシさん、きょんさん、のだっちさんと食事をしました！ オーダーしたのはスンデ（豚の腸詰め）な …
新大久保でスンドゥブチゲと絶品カキフライをランチで！
2021年12月20日 l--韓国料理店／池袋・新宿・新大久保
先日、新大久保に買い物に行ったので、恋火（れんか）でおひとりさまランチ！ メニューの牡蠣づくしランチから、カキフライ＆スンドゥブチゲを選びました。恋火さんが天塩さんから取り寄せている、兵庫県坂 …
キムチの残りでキムチチャーハン！
2021年12月15日 ●ほんだ家のおうちごはん
11月から12月にかけてキムチをテーマにした仕事が続いたので、我が家の冷蔵庫には韓国産、日本産ともにたくさんのキムチがあります！ 日本産はそのまま食べてますが、韓国産は圧倒的に料理すること …
ほぼ１年物の古漬けキムチ（ムグンジ）を召し上がっていただきました！
2021年12月13日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
昨日12日の日曜日、よみうりカルチャー自由が丘さんでキムチのワークショップが開催されました！ ワタクシがキムチについて熱く語り、ご参加者のみなさまにお食事していただくスタイルです。お話した内容はキムチの歴史、キムジャン文 …
ソウルの焼肉屋さんで食べたトンチミを思い出します！
2021年12月10日 l--つながるハングルの日々
久しぶりに大根の水キムチ（トンチミ）を漬けました！ 夏まで製造販売していた水キムチとは異なり、使用する食材が少ないので、シンプルな発酵の味が楽しめるかな～と。 トンチミは冬のキムチ。その昔に、 …
最近ハマっているビネガー柚子茶！
2021年12月6日 l--レシピ：デザート
いままで果実の旬になると、キビ砂糖と合わせてシロップを作っていましたが、昨年からイベントがままならないので消費ができず・・・ せっかくなので家で楽しんでしまおうと、昨年作った柚子茶と酢を合 …
日本テレビのバゲットでスランジェが紹介されました！
2021年12月4日 ●水刺齋（スランジェ）
先日の２日、日本テレビのバゲットのコーナー「世界ぐるめぐり」で、スランジェのお料理が紹介されました！（すっかり見過ごしてしまいましたが・・・） 現在はバゲットのインスタグラムで、ご覧になれます。^^ &nb …
