年別アーカイブ: 2025年
コラボイベント「慶尚北道の美食を楽しむ会」が無事に終わりました！
2025年2月17日 l--つながるハングルの日々
2月15日（土）に開催した韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷HANCOOKの林三樹夫シェフと私のコラボイベント「慶尚北道の美食を楽しむ会」は無事に終わりました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！ …
2月19日(水)フジテレビ「ホンマでっか！？TV」に出演します！
2025年2月13日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
お知らせです！ 2月19日（水）21:00～21:54放送のフジテレビ「ホンマでっか！？TV」に出演します！ テーマは「キムチ」。「韓国ドラマ食堂」の共著者さんも一緒に出演します^^ 収録では何度か明石家さんまさんに突っ …
自宅用の白菜キムチを漬けました！
2025年2月10日 l--つながるハングルの日々
一昨日、自宅用の白菜キムチを漬けました！ この数か月、コッチョリ（浅漬けの白菜キムチ）にハマっていたのですが、久しぶりに白菜1/4株を株漬けで。 キムチヤンニョムは、冷凍しておいた作り置きを解凍して使いました！ 今回、久 …
2月14日(金)→（2月21日に変更）NHKひるまえほっと「かんたんごはん」に出演します！
2025年2月9日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
お知らせです！ 2月14日（金）11時30分～11時54分に、NHKの情報番組「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」出演します！（追記：2月21日に変更になりました） このコーナーには４回出演することになっていて、初回は …
「慶尚北道の美食を楽しむ会」の料理の試作をしました！
2025年2月8日 l--つながるハングルの日々
いよいよ１週間後に迫った「慶尚北道の美食を楽しむ会」。先日、イベントの料理の試作をしました！ 一番の懸案だった料理が「魚餃子（オマンドゥ）」。薄く切った白身魚を皮にみたてて、炒めた具を包むという料理なので、私の包丁さばき …
2025年2月16日(日)のよみうりカルチャー自由が丘では、開城式の雑煮も！
2025年2月4日 l--つながるハングル／イベント告知
先日お知らせした2月16日(日）10時30分〜のよみうりカルチャー自由が丘さんでの韓国料理教室は、お陰さまで開講が決まりました！ まだお席は少しありますので、今から参加したいーーー！ という方はお申し込みください。^^ …
ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました！
2025年1月31日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
昨日、ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました！ この材料だとポックンパッ（チャーハン）にしたいところを、敢えて丼にしてみました！ ツナは万能ですし、美味しいキムチを使えば、味がちゃんとまとまりますー …
北京で開城料理を学びました！
2025年1月30日 l--つながるハングルの日々
先日の北京滞在では、観光をしたり、現地の美食を楽しんだりしましたが、学びもありました。 2025年1月16日の午後から、北京の韓国文化院で韓国伝統飲食研究所の尹淑子（ユン・スクチャ）教授による開城料理の授業を受けました。 …
3月18日(火)韓国料理ディプロマレッスン体験講座を開催いたします！
2025年1月29日 l--つながるハングル／イベント告知
私は韓国料理研究家として15年活動をしてきました。まずは韓国料理教室からスタートし、ご縁があってその１年後にイベントやメディアに出演できたことがきっかけで、私の仕事は想像を超えてどんどんと幅が広がりました。韓国政府機関の …
ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ（ヘムルチャプチェ）」のレシピが掲載されました！
2025年1月28日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
昨日、ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ（ヘムルチャプチェ）」のレシピが掲載されました！ チャプチェは色々と作り方がありますが、味付けして炒めた春雨と炒めた具材を最後に混ぜ合わせると、春雨のモチモチ感が続いて、最後まで …
