1ヶ月前の12月のことなんですが、阿佐ヶ谷のHAN-COOKさんに韓国繋がりのメンバーで食事をしました♪
私のお目当ては、SNSでチングが紹介しているのを見て、大いに気になっていた白子のチヂミ！
ふわふわでトロリとした白子とカリッと焼けた生地。ハンコックさん得意の花塩で味わうスタイルで、絶妙なコラボレーションでした〜。
そして、季節最後の松茸入りタッカンマリも食べることができて、至福の時間を過ごせました！ オーナーの林さんの和食の要素を取り入れた韓食は、本当に勉強になります。^^
最後に！ コロナで中止となった林さんとのコラボイベントは、様子を見て再開しようと思っています。その際は、どうぞよろしくお願いいたします！
▼お知らせとイベントです！
- 2023年1月22日（日）韓国語でカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年1月29日（日）韓国本場の白菜キムチ（実習あり） よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年2月23日（木・祝）韓国料理「キムチ」を知りたい！（セミナー） よみうりカルチャー北千住
▼新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
