韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

|–韓国の発酵食

コトラボで発酵食ランチ付きセミナーを受けました!未来を輝かす発酵食!

たまには韓国以外の話題でも。 今日は阿佐ヶ谷のコトラボで開催された、こうじ料理研究家・浅利定栄先生の 発酵食ラ …

韓国から大切に持ち帰った食べ物!我らが慶尚北道!栄州市豊基(プンギ)編

1泊2日で帰省しました。 大雨の中の移動はやや心配でしたが、大きなトラブルなく過ごしました。 広島や岡山では豪 …

料理長のサービスがいっぱいでした!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー♪

昨日はスランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを 開催いたしました! 昨日のテーマは   …

ソウルで感激した有名シェフの水キムチ♪

今日は企業のレシピ作成で一日がつぶれました・・・。 とはいえ、その合間についつい作ってしまったのが &nbsp …

孤独のグルメで紹介されたチョングッチャンビビンバをソウルで食べてみました♪

朝ゆっくり起きたら、大阪で発生した地震のニュースが飛び込みビックリ。 311の地震を思い出し、胸が痛くなりまし …

おひとりさまでも食べられる韓国の朝ごはんといえば!韓国旅行で必ず食べる発酵食♪

昨日は赤坂張家での、韓国発酵食講座でした♪ テーマは醤油のカンジャンだったのですが、別の発酵食の話題でも盛り上 …

360年の伝統を持つ韓国醤油名人のカンジャンで味比べ♪

昨日は赤坂張家で木曜日コースの韓国発酵食講座でした♪   今回から新たにご参加くださる方も! テキス …

5月の韓国発酵食講座で、あの!韓国で人気のしょうゆ漬けを食べ比べいたします!

先週はほぼ一週間、屋外での仕事だったので 今週やっとデスクワークに取り組めます。 昨日と今日で、5月の韓国発酵 …

日本でなかなか手に入りません!渡韓の時に仕入れた韓国伝統茶♪

5月の訪韓では、スランジェ新大久保店でのプチセミナーや 東洋美食薬膳協会用の伝統茶を仕入れてきました♪ &nb …

ソウルの韓国精進料理文化体験館に突撃しました!お寺での作り方をお伝えします!

今日からにほんブログ村のカテゴリーを「韓国旅行」に変更しました!   にほんブログ村 上の画像をクリ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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