韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : ともみんのオイシイ韓国

ともみんのオイシイ韓国でご紹介!夏の食卓に一品「トマトと三つ葉のさわやかナムル」

本日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回は、さっぱり爽やかで夏にぴったりの一品、「トマトと三つ葉のナムル」の作り方をご紹介しています♪ 韓国では野菜のナムルが日常的に食卓 …

ともみんのオイシイ韓国 トマトと三つ葉のナムル

韓国でひとりご飯、困ったらコレ!

昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、「韓国でひとりご飯するなら!絶対コレを食べて」。 韓国旅行中、「一人だと何を食べたらいいの?」と悩んだ経験、ありませんか …

ともみんのオイシイ韓国 ひとりご飯 ホンハプ

もちもち×甘コク!おうちで楽しむ黒い「ジャージャートッポッキ」

先日、ナスラックキッチンで新たにレシピが公開されました! 今回は「ジャージャートッポッキ(짜장떡볶이)」です。 トッポッキはコチュジャンベースの甘辛い味付けが主流ですが、こちらはひと味違った「黒いトッポッキ」! 韓国式の …

ナスラックキッチン ジャージャートッポッキ

包んで食べる?そのまま味わう?ポッサム vs スユク

昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは……「ポッサム」と「スユク」って、実は違う料理だった?! どちらも「ゆで肉」として知られる韓国料理ですが、食べ方などが違う …

ともみんのオイシイ韓国 ポッサム スユク

韓国料理の名脇役!アミの塩辛の奥深い世界

昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、韓国料理に欠かせない「アミの塩辛(새우젓)」! アミの塩辛とは、小さなアミエビを塩漬けにした発酵食品で、韓国ではキムチ作 …

ともみんのオイシイ韓国 アミの塩辛

香りが別格!韓国の市場で買いたい絶品えごま油&ごま油

昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、お土産にぴったりな韓国の市場で手に入る「えごま油(들기름)」と「ごま油(참기름)」です。 韓国では、じっくり炒って搾った …

ともみんのオイシイ韓国 えごま油&ごま油

韓国の家庭の知恵♪ 梅シロップ(매실청)を料理に使ってみよう!

本日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、韓国の家庭で欠かせない「梅シロップ(매실청)」の、料理への活用法についてです。 韓国では、青梅に砂糖を加えて漬けた梅シロ …

ともみんのオイシイ韓国 梅シロップ

「ナムル」は料理名だけじゃない!?韓国語に隠された意味とは

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、韓国の食卓に欠かせない定番おかず「ナムル(나물)」。 ナムルといえば、日本でもおなじみの韓国料理ですよね。 ごま油や塩 …

ともみんのオイシイ韓国 ナムル

実は新しい料理だった!?参鶏湯の意外な歴史

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、韓国の代表的な滋養食「参鶏湯(삼계탕)」。 参鶏湯はご存じのように鶏のお腹にもち米や高麗人参、ナツメ、ニンニクなどを詰 …

ともみんのオイシイ韓国 参鶏湯(サムゲタン)

韓国で再ブーム!韓国でいま人気の韓菓についてお話します!

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは、いま韓国で盛り上がりを見せている「韓菓(한과)の再ブーム」。 伝統的な韓国のお餅やお菓子が、この数年、若い世代の感性に …

ともみんのオイシイ韓国 韓菓
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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