韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国料理レシピ

鶏×ゆず味噌が最強!ごはんがすすむおかずレシピ!

6月も後半に入りました。 今週の土曜日は大学の季節学期の中間試験に加え、日曜日にはHOSEKIのイベント、そして大学の日本学生会の集まりもあり、なかなかハードな週末になりそうです。そんな忙しい毎日でも、美味しいごはんでエ …

ナスラックキッチン 鶏肉のゆず味噌焼き

とろける韓国!チーズトッポッキの魅力が止まらない!「ともみんのオイシイ韓国」で作り方をご紹介♪

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回のテーマは…韓国の方が大好きな「チーズトッポッキ」。 甘辛いトッポッキに、とろ〜りチーズが絡む至福の一皿です。 今回は、おうちでも …

ともみんのオイシイ韓国 チーズトッポッキ

リセッ豆乳プロジェクトの 「韓国の夏バテ対策でおなじみ白い冷麺“コングクス”レシピ」を監修しました!

先日、日本テトラパック株式会社さんによる「リセッ豆乳プロジェクト」の一環として、夏バテの早期化に関する調査が実施され、昨日@PRESSでその結果が配信されました! — 全国500名調査で「約半数がすでに夏バテ …

日本テトラパック株式会社 リセッ豆乳プロジェクト 豆乳冷麺 コングクス

韓国麺料理の奥深さを探る!今回のテーマは「麺床(ミョンサン)」!

先週の金曜日に、第2回ディプロマレッスンを開催しました! 今回のテーマは、韓国の伝統的な麺文化を象徴する「麺床(면상 ミョンサン)」。前半の実習では、受講生のみなさまと一緒に4品を仕上げました。 メインとなったのは、「骨 …

韓国料理ディプロマレッスン

5月2本目のナスラックキッチンのレシピは「薄焼きプルコギ(パサップルコギ)」です!

6月に入りましたね! 今月は大学の期末試験など、色々なことが目白押しなので、エナジーチャージしながら過ごしたいと思います。^^ さて、先日ナスラックキッチンで新しいレシピが公開されました! 今回ご紹介するのは「薄焼きプル …

ナスラックキッチン パサップルコギ

「ともみんのオイシイ韓国」韓国だしの素で「やみつき簡単冷麺」を作りました!

インスタグラムとTiktokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました! 今回は韓国だしの素で「やみつき簡単冷麺」を作りました! 使用したのは、無化調の韓国だしの素。動画内で商品名も確認いただけます。^^ 本来、冷麺スー …

ともみんのオイシイ韓国 やみつき簡単冷麺

5月1本目のナスラックキッチンのレシピは「キムチの釜玉うどん」です!

昨日、ナスラックキッチンで「キムチの釜玉うどん」のレシピが公開されました〜! うどんは粉から捏ねて手作りしましたが、市販のうどんを使えばもっと簡単に作れますよ。^^ この料理のポイントは、タレにしょうゆ・砂糖・ごま油を使 …

ナスラックキッチン キムチの釜玉うどん

ともみんのオイシイ韓国、今回は「孤独のグルメ ユ・ジェミョンさん憧れの干し鱈スープ」の作り方をご紹介します!

アンニョンハセヨ~。 昨日インスタグラムとTiktokで「ともみんのオイシイ韓国」の動画を投稿しました! 今回は「孤独のグルメ ユ・ジェミョンさん憧れの干し鱈スープ」の作り方をご紹介しています。^^ 干し鱈スープの作り方 …

ともみんのオイシイ韓国 干し鱈スープの作り方

ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ」のレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 本日、ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ(돼지감자짜글이)」のレシピが掲載されました!(なんと!ナスラックキッチンで309本目のレシピ) 今回のレシピでは、豚肉の食べ応えを出 …

豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ

ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 昨日、ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(오이갑장과・オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました! この日本語の料理名は分かりやすいように、キュウリと牛肉の炒め物としましたが、実際は漬 …

キュウリと牛肉の炒め物
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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