タグ : 韓国料理教室
韓国伝統菓子「薬果」を手作りする夏の特別ワークショップ!
2025年6月24日 l--つながるハングル/イベント告知
再び、リアルのワークショップのお知らせです! テーマは、韓国の伝統菓子「薬果(ヤックァ)」。 薬果は、小麦粉を米飴やごま油でこねて揚げ、甘いシロップに漬けた、かつて宮中でも食べられていたお菓子です。 朝鮮時代はこのお菓子 …
高麗時代から伝わる韓菓! 開城チュアクを実習しました♪
2025年6月14日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
もう1ヶ月ほど経ってしまいましたが、先月の5月、よみうりカルチャー自由が丘さんで「開城チュアク」のレッスンを開催させていただきました! 開城チュアクは、日本でも少しずつ知られるようになってきた韓菓で、高麗時代に北朝鮮の開 …
「韓国料理の根幹」を学ぶディプロマレッスン体験講座!6月17日(火)開催!
2025年6月13日 l--つながるハングル/イベント告知
4月から開講した「韓国料理ディプロマレッスン」。来週の金曜日には、いよいよ第3回目を迎えます。 このレッスンでは、料理のスキルアップはもちろんのこと、韓国の食文化の学びにも力を入れています。 この「食文化」の部分は、日韓 …
丁寧に作って、ゆっくり味わう。韓国の伝統菓子「薬果(ヤックァ)をご一緒に
2025年6月10日 l--つながるハングル/イベント告知
現在、絶賛、期末試験中です! 土曜日まで続く長丁場…がんばります! ちなみに、今日はなんと 22時30分〜23時30分という夜の遅い時間に試験を受けなければならず、ちょっとビビっています…… そんな1学期の期末試験が終わ …
韓国麺料理の奥深さを探る!今回のテーマは「麺床(ミョンサン)」!
2025年6月2日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
先週の金曜日に、第2回ディプロマレッスンを開催しました! 今回のテーマは、韓国の伝統的な麺文化を象徴する「麺床(면상 ミョンサン)」。前半の実習では、受講生のみなさまと一緒に4品を仕上げました。 メインとなったのは、「骨 …
6月17日(火)は韓国料理ディプロマレッスン体験講座です!
2025年5月20日 l--つながるハングル/イベント告知
先月4月より、「韓国料理ディプロマレッスン」がスタートしました! このレッスンは、私が昨年ロンドンで開催されたキムチイベントに参加した際、「韓国料理を広めていくには、後進の育成が不可欠だ」と感じたことから、始める決意をし …
「ともみんのオイシイ韓国」のテーマは「冷麺」です!
2025年5月19日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
アンニョンハセヨ~。 昨日、インスタグラムとTiktokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しましたーーー! 今回のテーマは「冷麺」です! 冷麺といえば、真夏の蒸し暑い日に食べるのが最高にオイシイですよね。でも実は「冷麺は …
デモレッスンを開催しました!使い切れない干し鱈を、開城料理のチヂミに♪
2025年5月12日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル/イベント告知
先週の5月8日(木)と10日(土)に、昨年まで行っていた食事会形式のイベントを、新たに「デモレッスン」という形で開催しました! 今回デモンストレーションを行った韓国料理は3品。 牛スネの煮物、アワビご飯、そして1月の北京 …
5月18日(日)、よみうりカルチャー自由が丘で「開城チュアク」を作ります!
2025年5月11日 l--つながるハングル/イベント告知
お知らせです! 5月18日(日)10時30分から、よみうりカルチャー自由が丘さんで「開城チュアク」作りをします! 久しぶりの韓菓レッスンなので、ドキドキです~♪ 当日はお一人さま5個ほど作っていただく予定です。そして、ラ …
ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ」のレシピが掲載されました!
2025年4月28日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
アンニョンハセヨ~。 本日、ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ(돼지감자짜글이)」のレシピが掲載されました!(なんと!ナスラックキッチンで309本目のレシピ) 今回のレシピでは、豚肉の食べ応えを出 …