秋の実りをたっぷりと!松茸も入った秋の温活セットです♪
2021年10月5日 ●水刺齋(スランジェ)
緊急事態宣言が解除とともに、街がにぎわいましたね!お店での食事も以前より制限がゆるくなって、ほんだの楽しみも戻りつつあります♪ 今日はお知らせがあります!新宿高島屋にあるスランジェでは、ほんだ監修の温活セット …
聞慶五味子だより!五味子の砂糖漬けが届きました♪
2021年10月4日 l--聞慶の特産品
昨日、聞慶酒造さんから五味子の砂糖漬けが届きました! 真っ赤な粒々を見たら、胸にグッとくるものが! というのも、昨日の昼間に久しぶりに仲間と新大久保で食事をしまして、渡韓が可能になったらどこに行きたいか、何をやり …
妻家房の柳香姫先生オススメの花塩でセンチェを作りました!
2021年10月1日 ●韓国オススメグッズ
昨日、妻家房四谷本店で韓国料理研究家の柳香姫(リュウ・ヒャンヒ)先生に4年ぶりにお目にかかりました。^^ 前回ご一緒したのは全州(チョンジュ)で実施された韓食教育プログラムだったと思います。お …
韓国ドラマ食堂の料理をお弁当に!
2021年9月27日 ●息子の韓食弁当
緊急事態宣言下で恐らく最後と思われる息子のお弁当に、著書「韓国ドラマ食堂」の料理から2種類のおかずを入れました。^^ ・ごはん(ジャバンのり、キムチふりかけ)・カリフラワーのナムル・野菜サラダ(サニー …
おうちごはんで5種類のパンチャンを作りました♪
2021年9月25日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日のおうちごはん。おかず(パンチャン)5種類作りました! ぜんまいナムルほうれん草ナムル豆もやしナムル大根ナムルレンコン炒め煮 それぞれ微妙に味を変えて。 大根ナムル(韓国語だと、ムセンチェ)は千切りにした大根 …
息子のお弁当に秋鮭のジョンを入れました♪
2021年9月22日 ●息子の韓食弁当
息子のお弁当作りも終わりに近づいてきました!今回は韓国の秋夕(チュソク)を意識した一品を。^^ ・野菜サラダ(リーフレタス、カリフラワー、きゅうり、トマト、ハム)・梨・生姜の炊き込みご飯・ピーマンの肉詰め・ジャガ …
秋夕(チュソク)に合わせて豆腐チヂミの作り方です♪
2021年9月20日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
今日は豆腐さえあればすぐにできちゃう、豆腐チヂミ(正確には、豆腐ジョン)の作り方をご紹介します♪ おうちごはんでも時々作る豆腐チヂミ。一品足したいときに便利なおかずかなと思います。^^ 【豆腐チヂミ(豆腐ジョン)】 …
息子のお弁当にきのこナムル~!
2021年9月19日 ●息子の韓食弁当
息子のお弁当。いつも使っている容器を息子が一人暮らしの家に忘れてきたので、ご飯と温めて食べるおかずを一緒に詰めました! ・野菜サラダ(サニーレタス、きゅうり、トマト、松の実)・りんご・しめじと黒あわび茸のナムル・ …
息子のお弁当にイカ炒め(オジンオポックム)を入れてみました♪
2021年9月15日 ●息子の韓食弁当
息子のお弁当を2日分作りました。^^ ・雑穀ご飯+カレーふりかけ・野菜サラダ(リーフレタス、梨、プチトマト、きゅうり)・茹でとうもろこし・いんげんのバターソテー・鶏肉のパン粉焼き・冷凍シュウマイ・おでんの卵・イカ …
開講決定しました!11月のコチュジャンと12月のキムチワークショップ!
2021年9月14日 l--つながるハングル/イベント告知
先日お知らせした「よみうりカルチャー自由が丘」でのコチュジャン&キムチのワークショップは、早々にお申し込みいただけたお陰で開講が決定いたしました!対面での講座は3月以来。とてもありがたいです。^^ 2つのワークショップは …