年別アーカイブ: 2020年
新たな韓国商品のアイデアが舞い降りる!
2020年10月23日 |--韓国の発酵食
昨日の午前中はキムチとヤンニョムの製造を。秋月を使ったヤンニョムは残り2個になりました。^^ 完売しました。^^ 写真は販売中の白菜と大根のキムチで、塩漬け時間を効率よく短縮する為に、料理教室とは異なった方法をと …
約4ヶ月ぶりの対面講座!肝心の韓方茶と韓国餅の写真は撮り忘れました・・・。
2020年10月22日 ●水刺齋(スランジェ)
昨日は約4ヶ月ぶりの対面講座!スランジェ新宿店で、韓方茶と韓国菓子のプチセミナーをお届けしました。 以前よりも人数を少なく設定しまして、7名さまにお越し頂きました。外出は久しぶりでドキドキして来ましたというお声を頂きまし …
梨の完成形と言われる「秋月」を使ったキムチヤンニョムを限定販売いたします!
2020年10月20日 |--韓国の発酵食
昨日は珍しくSNSが更新できませんでした・・・。月曜日は朝の6時半に自宅を出発して、7時過ぎに製造をスタートしています。 戻ってから発送の準備。そして、夕飯の準備をざっくりして語学堂の授業に臨むというスケジュール。 昨日 …
豊水入りのキムチヤンニョム、完売しました!
2020年10月18日 |--韓国の発酵食
お陰さまで、豊水入りのキムチヤンニョムは昨日のご注文で完売しました。ありがとうございました! で!梨の仕入れ先である秋田の吉田果樹園さんにムリムリ遠言って、秋月を頂くことになりました^^ 秋月は梨の完成形とも言われ、新高 …
聞慶の器に黒ゴマの巻き餅を盛り付けて♪
2020年10月18日 l--聞慶のお祭り・イベント●水刺齋(スランジェ)
昨日はお天気が悪かったので全く外出せず、キムチと餅の試作と韓国語の勉強で一日が終わりました! 試作した餅は、久しぶりにスランジェで開催する韓方茶と韓国菓子のプチセミナーでご用意する黒ゴマの巻き餅。 当日は黒ゴマを …
慶尚北道を愛する懇親会に出席しました!
2020年10月17日 l--韓国料理店/東京その他●韓国オススメグッズ●知人・友人のセミナー/イベント告知
昨日、趙善玉(チョ・ソノク)先生主催の「慶尚北道を愛する懇親会」に出席させて頂きました! 会場は先生が経営される「焼肉&カフェ ZENDAMA」。オープニングセレモニーのときを含めると3回目の訪問です。^^ …
韓国のジャガイモ料理!ジャガイモと韓国おでんの炒め物☆ナスラックキッチン
2020年10月16日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
10月14日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 韓国のジャガイモ料理 来月あたり秋のジャガイモが出回る時季でしょうか? 今回ジャガイモをテーマにしたのは、知り合 …
オットゥギのインスタントチャプチェを食べてみました♪おうちごはん
2020年10月15日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日のおうちごはんは、オール韓国料理! インスタントのチャプチェを頂いたので、湯がいて味付けしました。サラダっぽい食感。しょうゆヤンニョムの配合バランスが良くて、ごま油が香ばしさが後引きました …
語学堂の授業前に!おうちキンパ
2020年10月14日 ●ほんだ家のおうちごはん
語学堂の授業が始まってから、平日のおうちごはんの品数が少なくなりました・・・。自分に至っては授業前におにぎりでお腹を満たして、授業後に簡単なおかずで終了です。 昨日は一つで色々な食材が摂れる韓国のり巻き(キンパ)にしまし …
キムチとキムチの素(ヤンニョム)の販売を再スタートいたします!
2020年10月13日 |--韓国の発酵食
日曜日にお知らせした通り、キムチとキムチの素(ヤンニョム)の販売を再スタートいたします! キムチは白菜と大根の混ぜキムチであるソッバクチです。^^ 寒くなると甘味の増す白菜と大根を合わせました。切り漬けなので賞味 …