タグ : 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）
スランジェ新宿高島屋店で、秋のスペシャルメニューの販売がスタートしました！
2024年10月9日 ●水刺齋（スランジェ）
アンニョンハセヨ～。 先日の10月4日から、スランジェ新宿高島屋店で秋のスペシャルメニューの販売がスタートしました！ 今回は韓国焼酎（ソジュ）に合う、５品を監修しましたよ。^^ まずは、坂越産の牡蠣チヂミ。生地にニラをた …
11月9日(土)開催！忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会
2024年10月4日 l--つながるハングル／イベント告知
アンニョンハセヨ！ お知らせです！ 11月9日(土）に、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷HANCOOKの林三樹夫シェフ、そしてほんだの３人で「忠清北道と江原道の内陸料理を楽しむ会」を開催いたします！ 本日10 …
もう二度と余らせない！コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」☆フーディストノート
2024年9月24日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
アンニョンハセヨ！ 本日フーディストノートで「チャンジャ」に関する記事とレシピが掲載されました！ もう二度と余らせない！コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」 記事の方では、塩辛の歴史や食文化について書きまし …
冷やしそば（メミルネングクス）のレシピと新刊「クンムルなしでは始まらない！」Amazonエスニック・アジア料理本部門14位！
2024年9月14日 クンムルなしでは始まらない！
アンニョンハセヨ～。 まだまだ残暑が厳しいですね！ そこで今日は、ナスラックキッチンのサイトで８月に掲載された「冷やしそば（メミルネングクス）」のレシピをご紹介します♪ メミルネングクスの作り方は、冷やした出汁に薄口しょ …
10月12日(土)は、新刊「クンムルなしでは始まらない！」出版記念！「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」
2024年9月9日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
つい先日お知らせしましたが、10月12日（土）に、新刊「クンムルなしでは始まらない！」の撮影で器を貸してくださった阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフと、「トゥブジョンゴルと宮廷料理を楽しむ会」を開催いたします！ 今回のメイ …
チェッコリさんでの新刊イベント！クンムル（スープ）は韓国の食の基本です！
2024年9月7日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
アンニョンハセヨ！ 一昨日の９月５日に、CHEKCCORIさんで新刊イベントがあり、出演しました！ イベントでは韓国の食の基本から、本の企画のきっかけとなったNetflixの「スープの国」について、企画から出版までお世話 …
台風で開催が危ぶまれた「済州島の美食を楽しむ会」が無事終了！
2024年9月6日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
アンニョンハセヨ！ 先週の8月31日（土）は、阿佐ヶ谷HANCOOKの林シェフ、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、そして、ほんだのコラボイベント「済州島の美食を楽しむ会」がありました！ 台風10号の進路にやきもきしまし …
本日9月4日発売！「クンムルなしでは始まらない！」
2024年9月4日 クンムルなしでは始まらない！
アンニョンハセヨ～。 今日の午前中は近所にある、比較的大きな本屋さんに行って来ました！ そこで料理本の棚をチェックしたら、ありがたいことに「クンムルなしでは始まらない！（誠文堂新光社）」がありました。^^ 誠文堂新光社さ …
本の企画についても少しお話します！9月5日(木)チェッコリさんでの「クンムルなしでは始まらない！」出版イベント
2024年9月1日 l--つながるハングル／イベント告知
昨日は阿佐ヶ谷HANCOOKさんでHANCOOK×ビョンさん×ほんだのコラボイベント「済州島 の美食を楽しむ会」がありました！ ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！ レポは改めて書きたいと思います♪ 昨日の …
ナスラックキッチンに掲載！「豆もやしの冷菜（コンナムルネンチェ）」
2024年8月30日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
連載中のナスラックキッチンで「豆もやしの冷菜（コンナムルネンチェ）」のレシピが掲載されました！ 茹でた豆もやしに、野菜とカニカマを入れて、辛子醤油で和えたら完成です！ 後味にくるピリッとした柔らかい辛味が感じられます！ …
