タグ : 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）
2月22日（日）韓国本場のコチュジャン作りを、よみうりカルチャー自由が丘で！
2026年2月14日 l--つながるハングル／イベント告知
2月22日（日）、よみうりカルチャー自由が丘にて「韓国本場のコチュジャン作り」を開講いたします。お申し込みの締め切りは、いよいよ明日、2月15日（日）となりました！ 韓国の食卓に欠かせない「醤（ジャン）」といえば、カンジ …
ディプロマレッスンの伝統菓子と海鮮カルグクスを試作しました！
2026年2月9日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
昨日は、選挙に行ってから、ディプロマレッスンの試作とオンラインで韓国語のレッスンを受講。 なかなか充実した一日でした。^^ 今回試作したのは、伝統菓子の조란（棗卵／チョラン） と、해물칼국수（海鮮うどん／ヘムルカルグクス …
コラボイベント「大邱と冬の韓国料理を楽しむ会」を開催しました！
2026年2月8日 l--つながるハングルの日々
昨日の2月7日（土）、韓国地方旅プランナーの小暮真琴（ビョン）さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店HAN COOKの林三樹夫シェフ、そして韓国料理研究家の本田朋美のコラボイベント、「大邱と冬の韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました …
Netflix「白と黒のスプーン」チェ・ガンロクシェフの本
2026年2月6日 l--つながるハングルの日々●韓国オススメグッズ
いまNetflixで話題の「白と黒のスプーン シーズン2（흑백요리사 시즌2）」。 配信と同時に視聴を始め、気づけばあっという間に最後まで見終わっていました。 その中で、じわじわと心をつかまれてしまったのが、最優秀者のチ …
ディプロマレッスン特別編でパンチャンなど10品を作りました！
2026年2月5日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
1月23日（金）に続いて、1月27日（火）にもディプロマレッスンの特別編として、パンチャン（韓国のお惣菜）をテーマにしたレッスンを開催しました！ 全10品を作ったのですが、みなさん手際よく完成させていらっしゃいました。^ …
韓国菓子の学びを、味わっていただくために
2026年2月4日 l--つながるハングルの日々
先日の韓国料理ディプロマレッスンでは、くるみのお菓子「ホドゥカンジョン（호두강정）」を作りました！ 実はこれ、一時期すっかりハマって家でもよく作っていたお気に入りのひとつ。最近は少し足が遠のいていましたが、レッスンで久し …
2月22日(日)よみうりカルチャー自由が丘さんでコチュジャン作りをします！
2026年2月3日 l--つながるハングル／イベント告知
２年ぶりによみうりカルチャー自由が丘さんにて、「韓国本場のコチュジャン作り」を開催します！ 韓国の「醤（ジャン）作り文化」は、2024年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 しょうゆ（カンジャン）・みそ（テンジャン） …
東京で慶熙サイバー大学グローバル自由（自律）学部のアンバサダー委嘱状を受け取りました！
2026年2月1日 |--ほんだともみに関するご紹介記事
昨日、慶熙サイバー大学グローバル自由（自律）学部のソ・ジンスク教授、そして教育革新本部のカン・ミンソク副本部長と東京でご一緒する機会があり、アンバサダーの委嘱状を直接受け取りました！ 食事をしながら色々とお話をさせていた …
自分が監修したスランジェのテジコムタンを、ランチで
2026年1月30日 ●水刺齋（スランジェ）
昨日1月29日（木）、新宿での用事を終えて立ち寄ったのは水刺齋 （スランジェ）新宿高島屋店。 ランチで選んだのは、私が監修したテジ（豚）コムタンです！ 最初に運ばれてきたパンチャン（おかず）は、きんぴら、ほうれん草ナムル …
少人数で、じっくり学ぶ！韓国料理ディプロマレッスン体験講座のご案内です！
2026年1月29日 l--つながるハングル／イベント告知
2025年4月よりスタートした韓国料理ディプロマレッスンは、現在第2期まで進行中です。 1期は4名、2期は3名。少人数で、計7名の方がじっくり学ばれています。 最初は少し緊張気味だった受講生の皆さんが、回を重ねるごとに変 …
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