韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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ソウル祭基洞(チェギドン)で免疫薬膳スープを味わいました!

今日は、先月4月の訪韓レポをお届けしまーす! COEXで開催された展示会「コーヒーエクスポソウル2025」を後にして向かったのは、薬令市場のある祭基洞(チェギドン)へ。 当初行こうとしていたお店は既に閉まっていたので、韓 …

ソウル祭基洞(チェギドン)本草パプサン

ともみんのオイシイ韓国、テーマは「合わせ調味料のヤンニョム」です!

今日から5月に入りましたね! 早速1日から、インスタグラムとTiktokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました~。 テーマは「合わせ調味料のヤンニョム」です! ショート動画ですので、さくっとご覧ください。よろしくお願 …

ともみんのオイシイ韓国 合わせ調味料ヤンニョム

ともみんのオイシイ韓国、今回は「孤独のグルメ ユ・ジェミョンさん憧れの干し鱈スープ」の作り方をご紹介します!

アンニョンハセヨ~。 昨日インスタグラムとTiktokで「ともみんのオイシイ韓国」の動画を投稿しました! 今回は「孤独のグルメ ユ・ジェミョンさん憧れの干し鱈スープ」の作り方をご紹介しています。^^ 干し鱈スープの作り方 …

ともみんのオイシイ韓国 干し鱈スープの作り方

ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ」のレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 本日、ナスラックキッチンに「豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ(돼지감자짜글이)」のレシピが掲載されました!(なんと!ナスラックキッチンで309本目のレシピ) 今回のレシピでは、豚肉の食べ応えを出 …

豚肉とジャガイモのコチュジャンスープ

ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 昨日、ナスラックキッチンで「キュウリと牛肉の炒め物(오이갑장과・オイカプチャングァ)」のレシピが掲載されました! この日本語の料理名は分かりやすいように、キュウリと牛肉の炒め物としましたが、実際は漬 …

キュウリと牛肉の炒め物

ともみんのオイシイ韓国、テーマは「ホンハプ(ひとりご飯)文化」です!

みなさーん、インスタグラムとTiktokで今月から始まった「ともみんのオイシイ韓国」は、ご覧いただけましたかーーー? ちょっと気になる韓国文化についてお話していますので、チェックしてくださいね♪ そして、今回お届けするテ …

ともみんのオイシイ韓国 ホンパプ

孤独のグルメや隣の国のグルメイトで紹介された池袋楊2号店!

ちょっと前のことなんですが、ドラマ「孤独のグルメ」やNetflix「隣の国のグルメイト」で紹介された池袋楊2号店に行って来ましたーーー! こちらのお店は1号店もありますが、2号店はオープン前からお客さんが並んでいました。 …

池袋 楊2号店

6月も韓国料理ディプロマレッスン体験講座を開催いたします!

アンニョンハセヨ~。 今日はお知らせです! 3月に続いて、6月も韓国料理ディプロマレッスン体験講座を開催することにしました! ディプロマレッスンは、韓国料理教室を始められたばかりの方、または今後やりたいと思っている方に向 …

韓国料理ディプロマレッスン

ともみんのオイシイ韓国、テーマは「タデギ」です!

先日から大学の中間試験が始まり、現在、知のデスマッチを静かに繰り広げております。。。今度の日曜日が最終日なので、睡眠だけはしっかり確保して、走り抜きますよーーー! さて、昨日ですがインスタグラムとTiktokで「ともみん …

ともみんのオイシイ韓国 タデギ

韓国料理ディプロマレッスン、スタートしました!

昨日、第1回目の韓国料理ディプロマレッスンを実施しました! 第1回目のテーマは「粥床(죽상)」。実技はアワビ粥、イカの塩辛、韓国かぼちゃの塩辛スープ、これにプラス、うるち米の餅のチョルピョンでした! まずは自己紹介をして …

韓国料理ディプロマレッスン
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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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