韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

7月の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、一年ぶりに聞慶の五味子茶をご用意いたします!そして、韓菓教室のお知らせ♪

昨日はスランジェ新大久保店で、韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました。レポは改めて書きます。 今日は2つお知らせがあります。^^ まずは、ほぼ毎月行っているプチセミナー。2ヶ月毎に同じテーマを設定しているので、 …

7/20(土)開催の慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!募集は6月7日(金)22時からです!

昨晩は7月のコラボイベントの件で、ハンコック林シェフと打ち合わせでした! 7月の料理テーマは、我らが聞慶(ムンギョン)!を含めた慶尚北道(キョンサンプクド)。 先日のツアーで食べたものも再現します!メニューを簡単に説明し …

時間をかけて心をこめて、韓国餅と韓菓を作りました!次回は8月31日(土)です!

5月も最終日となりました! 元号が令和になり、みなさまにとって印象的だった一か月だったと思います。^^ 仕事が後半にババンと詰まってしまっててんてこ舞いでしたが、5月の仕事は今夜一本終えてしばらくは料理の試作に時間を費や …

まったくSNS映えしませんが、腸活に良い茶色い料理です!☆韓国発酵食講座

怒涛の一週間が終わりました・・・。 慶尚北道(キョンサンプクド)ツアー、ソウルミシュランツアー視察韓国発酵食講座、野原由美先生とのコラボ・韓国餅と韓菓でつながる会、メディア関係の対応でバタバタ。 お陰で、韓国で増えた体重 …

安東(アンドン)シッケを初めて飲んだ感想は?5月26日(日)の韓国餅と韓菓イベント、【1名さま】募集いたします!

早速ですが、慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーのレポをお届けいたします! 2019年5月18日(土)、金浦空港で集合して最初に向かった場所は安東(アンドン)。 世界遺産になった河回村(ハフェマウル)のある地域です。河回村 …

日本と韓国の味噌の違い!ベジ味噌チゲ☆ナスラックキッチン/ブログのカテゴリーを手直し中♪

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 日本と韓国の味噌の違い   写真の左側は、ほんだ手作り味噌(熟成途中)右側が醤名人キ・スンド先生のテンジャンです。 日韓の味 …

5月18日(土)~22日(水)の訪韓のお知らせ!11月のソウルミシュランツアーの視察もしてきます!

メルマガでは一足お先にお伝えした訪韓のお知らせ。ブログでも共有したいと思います。     5月18日(土)~22日(水)は安東(アンドン)・英陽(ヨンヤン)・我らが聞慶(ムンギョン)ツアーと11月のソウルミシュランツアー …

開城料理で春の韓国料理を楽しむ会、無事に終わりました!次のテーマは、我らが聞慶!と慶尚北道です♪

昨日、開城料理をテーマにした春の韓国料理を楽しむ会が無事に終わりました。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ 前回同様に、韓国料理研究家の大先輩がお越しくださり身が引き締まる想いでした。 今後も精進し …

【お一人さま募集!】ハンコックのコラボイベントのお陰で乗り越えられたこと。開城料理で春の韓国料理を楽しむ会

今日の午前中は、先日セミナーで知り合いになった方といままでのお仕事について話をしました。 韓国系の仕事を始めたのが、2006年。料理研究家に転身したのが、2009年です。 自分が日本人であるがゆえに、大人になって興味を抱 …

Youtubeの動画を参考に「しずくキンパ」を作ってくださった方が!ブログをご紹介いたします♪

大型連休が終わりました! 日本はお休みモードだったので、ほんだものんびりでしたが今日からパキッと気持ちを切り替えて、仕事したいと思います。^^ 10日後は安東(アンドン)・英陽(ヨンヤン)・聞慶(ムンギョン)ツアーがあり …

« 1 52 53 54 183 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP