月別アーカイブ: 2021年7月
ご飯もお酒も進む手羽先の煮込みで良い週末をお過ごしください♪
2021年7月31日 l--レシピ：メインおかず
東京の緊急事態宣言が８月末まで延長となり、おこもりの日々が続きます。こういう時こそインプット！９月から翻訳の勉強も始めるので、今から楽しみです。^^ 今日もレシピをご紹介いたします♪ 【鶏手羽先の煮物】 調理時間 …
キムチヤンニョムでビビン麺を作りました♪
2021年7月28日 ●ほんだ家のおうちごはん
試作したキムチヤンニョムを使ってビビン麺（ビビンククス）を作って、お昼ごはんで食べました♪ ヤンニョムに酢を加えて、味が薄まった分は塩で調整。揖保乃糸を茹でて水でしめてしっかり水切りしてから、ヤンニョムで丁寧に和 …
旬のマクワウリ（チャメ）を使ったコンポートです！
2021年7月27日 l--レシピ：デザート
語学堂を卒業したら韓国語を話す機会がめっきり減ってしまい、ちょっとモヤる日々。延世大学以外の語学堂を調べています。進級テストがないという条件で（笑）。お勧めの語学堂がありましたら、教えてください！ 今日もデザート系のレシ …
想う所があって、今までとは少し違った材料でキムチを試作してみました！
2021年7月24日 |--韓国の発酵食
先日、「分とく山」総料理長の野崎洋光さんのセミナーを受講しました。 今まで当たり前と思っていた調理方法が覆され、科学的な根拠も提示されたりと、目からうろこが落ちるほどでした。 休憩時間には直接質問する機会に恵まれ、ツーシ …
韓国の伝統的なスイーツ！スイカ花菜（ファチェ）のレシピです！
2021年7月22日 l--レシピ：デザート
韓ドラ「刑務所のルールブック」の視聴スタート！賢い生活シリーズのドラマを押さえておこうと思いまして。 賢い医師生活シーズン2にカメオ出演していた薬剤師役のイ・ギュヒョンさんが繋がり、気分が舞い上がりました～。 さて。今日 …
日本を拠点に韓国料理の魅力を伝えながら、更なる発展を目指して！
2021年7月20日 韓国ドラマ食堂|--ほんだともみに関するご紹介記事
暮らしとお金のライフマガジン「H-style」さんのインタビューを受けました！テーマは「輝く人の生き方とは？」です。 → 日本を拠点に韓国料理の魅力を伝えながら、更なる発展を目指して／本田朋美さん（韓国料理研究家 …
渋谷ヒカリエで開催中の韓ドラ展がアツイです！
2021年7月19日 ●水刺齋（スランジェ）
韓国ドラマ「ヴィンチェンツォ」を完走しました！ノワール系に苦手意識があって、アカデミー賞の作品賞を受賞した韓国映画「パラサイト」を見た時も、息が詰まって途中何度も目を覆うほどでした。 しかし「ヴィンツェンツォ」は笑いどこ …
うま味調味料なしでも美味しく作れる大豆もやしのスープ！
2021年7月16日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
ここ数日、新しいレシピの試作をしました。韓国餅ぽいものを久しぶりに作ったら、感覚が鈍っていて愕然！作り直しをして食材を無駄にしちゃいました。手の感触を忘れないように、韓国餅も定期的に作らないとですねぇ。 先日ご紹介したレ …
渋谷ヒカリエで「韓ドラ展」が始まりました！
2021年7月13日 韓国ドラマ食堂●水刺齋（スランジェ）
7月9日（金）から渋谷ヒカリエで始まった「スタジオドラゴン 韓ドラ展」に昨日行ってきました！ 韓ドラ展で取り上げているドラマは「ヴィンツェンツォ」「スタートアップ 夢の扉」そして、「キム秘書はいったい、なぜ？」の …
３回コースのオンライン韓国料理教室は無事に終わりました！
2021年7月12日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
韓国語能力試験（TOPIK）ために1週間SNSをお休みしました。仕事はこなしていたので、語学堂の時と比べると勉強時間が少なかったのですが。。。 土曜日はオンライン韓国料理教室３回目。スーパーの材料で完結するコチュ …
