年別アーカイブ: 2022年
2022年もお世話になりました。2023年も食を通じた日韓交流をしていきます！
2022年12月31日 l--つながるハングルの日々
アンニョンハセヨ〜。 2022年も最後となりました。今年も多くの方に助けていただき、応援していただけたことに感謝申し上げます！ ありがとうございます！ 2022年で印象的だったことを９枚の写 …
冬もやっぱりタッカンマリ！ 新宿高島屋のスランジェで冬の温活セットがスタートしました！
2022年12月30日 ●水刺齋（スランジェ）
昨日は新宿高島屋にあるスランジェへ！ 冬の温活セットと旬活セットの販売がスタートしたので、食事をしてきました♪ 今回監修した温活セットは秋のタッカンマリがご好評 …
ソウルの明洞聖堂を眺めながらくつろげる！ イタリアンエスプレッソバーのMOLTO
2022年12月29日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今年もの残すところわずかとなりました〜！ 11月の韓旅レポは今日で最後になります。^^ 2022年11月24日。朝食を済ませてから、明洞聖堂前にあるイタリアンエスプレッソバーのMOLTO（ …
韓国で流行の伝統菓子！ 開城（ケソン）チュアクが日本でも食べられた！
2022年12月28日 l--つながるハングルの日々●知人・友人のセミナー／イベント告知
先週は体調不良で外出がままならなかったので、韓国餅研究家の野原由美先生がクリスマスの日に阿佐ヶ谷で販売されていた開城（ケソン）チュアクを送ってもらいました！ チュアクとはもち粉、小麦粉、マッコリをベースに生地を作り、丸く …
韓国で大人気の味！マイルドな辛さがクセになる♪鶏むね肉で「ロゼチキン」
2022年12月26日 l--レシピ：メインおかず
アンニョンハセヨ！ 連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました！ 韓国で大人気の味！マイルドな辛さがクセになる♪鶏むね肉で「ロゼチキン」 韓国で人気となり、いまや日本でも話題 …
ソウルの明洞に行ったらほぼ訪れている80年の伝統を誇るコムタン専門店！河東館（ハドングァン）
2022年12月25日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
11月の韓国視察旅行レポをお届けします！ 2022年11月24日。この日はいよいよ帰国。1週間の韓国滞在は長いようであっという間でした！ 最終日の朝食は、私が愛してやまない明洞の『河東館（ハド …
新大久保の韓国料理店『テーハンミング』のコムタンに、ほんだ家が泣いた！
2022年12月24日 l--韓国料理店／池袋・新宿・新大久保
今週は体調不良でのんびりしていましたが、今日からボチボチ動き始めました！ 休んでいる間、食事を自分でずっと作っていたので他の人の味に飢えていたところ、新大久保の韓国料理店『テーハンミング』のオ …
ソウル・北村（プッチョン）の元気が出るカフェ！ Tea Therapy（ティーセラピー）
2022年12月23日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日で2022年の仕事をほぼ終えることができました！ 今月の中旬から体調不良でのんびりモードになりましたが、普段せかせかしている自分にとって良かったことだと前向きに捉えることにします。^^ 今日も11月の韓国視察旅行記で …
東大前の韓国料理店『ジョンジ』のオーナー手作りのヤンニョムとシュトレン
2022年12月22日 l--韓国料理店／東京その他
今週ちょっと体調を崩してしまったので、予定を大幅に変更。。。 東大前の韓国料理店『ビストロジョンジ』での食事会を泣く泣くキャンセルしたんですが、私以外の人が作る味が恋しかったので、オーナーのス …
ミシュランソウルビブグルマン４年連続受賞！ ソウル仁寺洞の餃子（マンドゥ）専門店！
2022年12月20日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
今日も韓国視察旅行記をお届けします！ 2022年11月23日の夜は、ソウルの仁寺洞（インサドン）にある開城餃子（ケソンマンドゥ）の専門店、宮（クン）に行きました！ …
