韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

2023年産の聞慶の五味子茶をお出ししました♪ 白菜キムチのワークショップ!

12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップを開催いたしました。約一年振りですね~。 昨年は拙著「はじめてキムチの本」の出版を記念したWSだったので、本のレシピに基づいた材料をご用意しましたが、今年は少し変化球を。 …

白菜キムチのワークショップ

よみうりカルチャー自由が丘での公開講座!チャプチェとトックッ(雑煮)を作りました!

今日はよみうりカルチャー自由が丘(魚菜学園)さんで、韓国料理教室がありました~! テーマは韓国のお正月料理であるトックッ(韓国の雑煮)とチャプチェ。チャプチェはお正月料理というよりも、ハレの日の料理ですけどね~。 実習に …

よみうりカルチャー自由が丘 チャプチェ&トックッ(雑煮)

秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会のメニューは、思いのほか盛りだくさんでした!

昨日の日曜日は「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました~! 今回はイベントタイトル通り、秋を意識してメニューを構成しました♪ メニューは ナバクキムチ(白菜と大根の水キムチ) シレギナムル(干し大根菜のナム …

ミッパンチャン

秋の味覚が盛りだくさん! スランジェ新宿高島屋店で「温活」セットを食べてきました♪

先日、食事と打ち合わせを兼ねて、スランジェ新宿高島屋店へ。 今月から販売が始まった秋の「温活」セットをいただきました♪ 最初に出てきたのは、お惣菜6種類。この日は、韓国おでんの炒め物、白菜キムチ、ジャコ炒め、大学いも、サ …

スランジェ新宿高島屋店・温活

10月19日(木)20時よりお申し込みスタート! 11月23日(木・祝)開催! 韓国料理と韓国餅でつながる会

お知らせが続いて申し訳ありません!! 韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベント「韓国料理と韓国餅でつながる会」を、11月23日(木・祝)の11時より開催いたします! 場所は、またまた阿佐ヶ谷のHANCOOKさんをお借 …

韓国料理と韓国菓子でつながる会

K-LIFEイベントで購入した韓国餅と韓菓の数々!ポジャギアートのワークショップも楽しく参加しました♪

先日の日曜日は、西へ東へと飛び回った一日でした! お昼は神奈川県の中山で開催された「K-LIFEイベント」へ~。東医宝鑑アカデミー5期の修了生が中心となって行われたイベントです。ちなみに、ほんだは4期生。^^ 会場に行く …

韓国餅韓菓

9月16日(土)~20日(水)は韓国視察旅行です!

お知らせです! 9月16日(土)~20日(水)は、韓国視察旅行となります。地方もまわりますので、この間にメールでいただいたお問い合わせは、帰国後に対応したいと思います。 緊急の場合は、ライン、メッセンジャー等でご連絡くだ …

J-WAVEでの放送はインスタグラムでご覧いただけます!

昨日、J-WAVEのSTART LINE「HIGASHIMARU SHOYU FROM MY KITCHEN」に出演させていただきました!   韓国が大好きなナビゲーターの長谷川ミラさんと楽しくお話できました。 …

韓国料理研究家 本田朋美(ほんだともみ)

9月8日(金)17時からJ-waveの「START LINE」に出演します!

お知らせです! 今週金曜日の9月8日の17時から、J-waveの「START LINE」に出演することになりました! 出演時間は10分くらいです。   番組ではコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんとの共 …

韓国ドラマ食堂

ソウルでの教育プログラムを終えた後に行った韓国料理教室!

昨日の17日は、よみうりカルチャー自由が丘(魚菜)さんでの韓国料理教室でした! 料理教室は、先月参加したソウルでの教育プログラムを終えてから初ということで、学びを意識して作り方の他に韓国での食文化についての話もアレコレお …

よみうりカルチャー自由が丘
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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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