韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

韓国菓子の学びを、味わっていただくために

先日の韓国料理ディプロマレッスンでは、くるみのお菓子「ホドゥカンジョン(호두강정)」を作りました! 実はこれ、一時期すっかりハマって家でもよく作っていたお気に入りのひとつ。最近は少し足が遠のいていましたが、レッスンで久し …

くるみのお菓子 ホドゥカンジョン

2月22日(日)よみうりカルチャー自由が丘さんでコチュジャン作りをします!

2年ぶりによみうりカルチャー自由が丘さんにて、「韓国本場のコチュジャン作り」を開催します! 韓国の「醤(ジャン)作り文化」は、2024年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 しょうゆ(カンジャン)・みそ(テンジャン) …

コチュジャン作り

東京で慶熙サイバー大学グローバル自由(自律)学部のアンバサダー委嘱状を受け取りました!

昨日、慶熙サイバー大学グローバル自由(自律)学部のソ・ジンスク教授、そして教育革新本部のカン・ミンソク副本部長と東京でご一緒する機会があり、アンバサダーの委嘱状を直接受け取りました! 食事をしながら色々とお話をさせていた …

慶熙サイバー大学

少人数で、じっくり学ぶ!韓国料理ディプロマレッスン体験講座のご案内です!

2025年4月よりスタートした韓国料理ディプロマレッスンは、現在第2期まで進行中です。 1期は4名、2期は3名。少人数で、計7名の方がじっくり学ばれています。 最初は少し緊張気味だった受講生の皆さんが、回を重ねるごとに変 …

韓国料理ディプロマレッスン体験講座

ディプロマレッスン特別編!パンチャンレッスンを開催しました

1月23日(金)、ディプロマレッスンの特別編として、パンチャン(お惣菜)をテーマにしたレッスンを開催しました! 通常のディプロマレッスンでは、「아름다운 한국음식 300선(美しい韓国料理300選)」のレシピを使用し、韓 …

韓国料理ディプロマレッスン パンチャン

1月31日(土)開催!この冬最後の白菜キムチ&カクトゥギ ワークショップ

今週末、いよいよ大学の冬学期が終わり、1ヶ月半の休みに入ります! お正月をほぼ返上して授業を受けていたので、今年のおせちはとてもシンプルでした。それでも、和食が続くと、食べたくなるのが韓国料理。 キムチの味にほっとしたり …

白菜キムチ&カクトゥギワークショップ

学びを最優先に過ごした一年 !2025年への感謝と、2026年へ

あけましておめでとうございます! 2025年、たくさんの方に支えられ、無事に一年を終えることができました。いつも応援していただき、本当にありがとうございます。 昨年は、引き続き大学の勉強を最優先にして過ごしました。時間に …

チョングァンスニム

本日12月26日(金)20時より募集スタート!2月7日(土)開催・大邱と冬の韓国料理を楽しむ会

お知らせです! ご好評いただいている韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック(HAN COOK)」の林三樹夫シェフ、韓国料理研究家の本田朋美のスペシャルコラボイベント「大邱と冬の韓国料理を楽し …

大邱と冬の韓国料理を楽しむ会

1月31日(土)開催!冬を元気に乗り切る 白菜キムチ&カクトゥギ ワークショップ

今週は、大学の授業と商品開発を中心に日々を過ごしています。^^ 忙しい日が続くと、なかなか食事作りまで手が回らないこともありますが、そんなとき作り置きのお惣菜やキムチが本当に重宝します。 寒さがいよいよ本格的になる冬。韓 …

白菜キムチ&カクトゥギワークショップ

慶熙サイバー大学グローバル自由学部のアンバサダーに就任しました!

ご報告&お知らせです! このたび、慶熙サイバー大学グローバル自由学部のアンバサダーを務めさせていただくことになりました! 今回のアンバサダー就任は、11月15日に日本学生会主催で行われた「特別講義&入学説明会」がきっかけ …

慶熙サイバー大学 日本学生会
« 1 2 3 183 »
本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

イベント紹介
メディア紹介
お問い合わせ

ブログカテゴリー

PAGETOP