韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)は料理教室、商品開発、キムチグランプリ金賞受賞の白菜キムチ等の販売、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーションを行っています。
フードアナリスト&韓国料理研究家・ほんだともみのつながるフードワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

開城(ケソン)式の餅入りお雑煮!剛の家の朝食♪

2017年5月7日。 急きょ宿泊したのは、ソウル駅から徒歩10分くらいのゲストハウス剛の家。 この日、宿泊者が …

辛くてクセになります!清涼里(チョンニャンニ)市場のハルモニ冷麺

2017年5月6日。   明洞(ミョンドン)でランチをした後、京東市場(キョンドンシジャン)に 地下 …

是議全書(シイジョンソ)のコムタンと韓国女優のサイン会♪

2017年5月6日、韓国人の妹ちゃんと東大邱駅でバイバイした後 ソウルに向かいました♪ 到着後、急きょ宿泊を決 …

ブッフェスタイルはソウルおひとりさまご飯に超便利♪自然別曲

今月の中旬に、済州島に行ってきます! 韓国旅行を楽しむようになって25年で、初めての済州島です♪ 観光もします …

伝統的な韓国料理を見せ方でアレンジ!コッカンレポパート3

2016年12月20日に訪れた、ミシュラン二つ星のレストラン 곳간 by 이종국(コッカン バイ イ・ジョング …

ミシュラン二つ星の丁寧な仕事に感激♪コッカンレポートパート2

2016年12月20日に行った、ミシュラン二つ星の곳간(コッカン)レポート パート2をお届けいたします♪ &n …

ミシュラン二つ星のコッカンは2016年の締めにふさわしいレストランでした!コッカンレポパート1

2016年12月20日、出張最後の夜は久しぶりにプライベートタイム。   ミシュラン二つ星の곳간 B …

行かず嫌いだったお店のアワビ粥に感動♪明洞の味加本(ミカボン)

2016年12月20日、前日の夜に釜山からソウルへ国内線で移動。 朝食はガイドブックでも有名な明洞の「味加本( …

江南で食べられるアワビ入りの干し鱈ソルロンタン

今日の午前中は保健所に行って、商品ラベルについて 相談してきました。 商品開発に携わると、行政とのやり取りも増 …

2017年のほんだオリジナル新商品と新世界百貨店のイルミネーション

22日の夜に、韓国より帰国しました! 今回は釜山(プサン)、慶尚南道(キャンサンナムド)の昌寧(チャンニョン) …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家です。

2006年韓国語教室「つながるハングル」を立ちあげ、5年間に生徒数は約500人以上。
現在韓国料理店スランジェのアドバイザーを務め、ナスラックキッチン、韓流ぴあでレシピ掲載など、企業、料理店、メディアとも手を組んで展開中。
詳しくは、こちらから

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