韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

10月13日開催!白菜キムチ&カクトゥギ ワークショップレポート

先日の 10月13日(月・祝) に、白菜キムチ&カクトゥギ(大根キムチ)ワークショップ を開催いたしました! まず簡単にレシピをご説明したあと、大根の塩漬けをスタート。塩漬けをしている間に、参加者のみなさまに自己紹介をし …

キムチワークショップ 白菜キムチ

11月15日(土)慶熙サイバー大学 日本学生会<特別講義&入学説明会>を開催します!

お知らせです! 私が在学している慶熙サイバー大学日本学生会主催で、11月15日(土)11:00〜17:00に「特別講義&入学説明会」が開催されます! 今回は、韓国から教授をお招きし、韓国語・韓国文化・AIに関する特別講座 …

慶熙サイバー大学 日本学生会

キャンセルにつき1名さま追加募集!10月13日(月・祝)白菜キムチ&カクトゥギワークショップ

10月13日(月・祝)開催の白菜キムチ&カクトゥギ(大根キムチ)ワークショップキャンセルが出ましたので、1名さまご参加いただけることになりました! 以下、改めてご案内いたします! — 立冬を迎える頃、韓国では …

白菜キムチ

本日10月10日(金)20時より募集スタート!昼に味わうHOSEKIの夜 〜韓国宮廷料理の雅を五感で愉しむ特別ランチ〜

2025年5月のリニューアルオープン以降、オーナーシェフのパク・スヒョンさんが掲げる「原点回帰」のテーマとともに、韓国宮廷料理を現代の感性で表現した新しい「HOSEKI」が、各方面で高い評価を集めています。 そんな話題の …

成城宝石 HOSEKI

昼に味わうHOSEKIの夜 ― 11月29日(土)開催! 成城HOSEKI × 本田朋美 コラボイベント

先日ちらっとお伝えしましたが、11月29日(土)のランチタイムに、成城HOSEKIでパク・スヒョン オーナーシェフと私のコラボイベントを開催します! 今回のテーマは、「昼に味わう HOSEKIの夜」。 日時:11月29日 …

成城宝石 HOSEKI

【1名限定追加募集】11月8日(土)仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

毎回ご好評をいただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK(ハンコック)」の林三樹夫シェフ、そして韓国料理研究家の本田朋美によるスペシャルコラボイベント。11月8日(土)は「仁 …

仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

【10月13日(月・祝)開催】残り3席!白菜キムチ&カクトゥギ作りのワークショップです!

残り3席! 韓国の冬支度「キムジャン」を体験できるワークショップのご案内です! 立冬を迎える頃、韓国では「キムジャン」と呼ばれる大切な行事があります。家族や仲間が集まって大量のキムチを仕込み、冬を元気に過ごす。そこには「 …

白菜キムチ

11月8日(土)開催!「仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会」お申し込みは9月22日(月)20時からです!

毎回ご好評をいただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK(ハンコック)」の林三樹夫シェフ、そして韓国料理研究家の本田朋美によるスペシャルコラボイベントを11月8日(土)に開催 …

仁川&江華島と秋の韓国料理を楽しむ会

【9/27開催】松餅(ソンピョン)ワークショップ/追加募集のお知らせ

9月27日(土)開催の「松餅(ソンピョン)ワークショップ」にて、キャンセルが2名さま出ましたので、追加でご参加いただける方を募集いたします! ソンピョンは、韓国の秋夕(チュソク)に欠かせない伝統餅。松の葉を敷いて蒸すこと …

松餅(ソンピョン)ワークショップ

2期ディプロマ開講!秋夕の行事食を“手の感覚”で

先日の火曜日、ディプロマレッスン2期がスタートしました! 2期のメンバーは3名さまですが、9月は全員の予定が合わなかったため、今回は特別に個人レッスンで実施。 テーマは韓国の名節「秋夕(チュソク)」です。季節の行事食を、 …

ディプロマレッスン
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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